Новая упаковка для продуктов защитит от пищевого отравления
Найден способ, как сохранить яйца птицы свежими и увеличить срок их хранения. Инженеры создали упаковки для данной продукции, выполненные из бумаги, на поверхность которой нанесены серебрянные наночастицы.
Помимо серебра, специальное покрытие содержит желатин и хитозан. Нанесение состава возможно только на бумажные поверхности, с пластиковой тарой методика не работает. Распыленный на упаковку состав достаточно быстро высыхает, после чего возможен его контакт с пищевыми продуктами.
Инновационное покрытие имеет выраженный антимикробный эффект, благодаря высокому содержанию серебра. Снижение бактериального загрязнения поверхности продуктовой упаковки дало возможность изменить срок хранения яиц с двух недель до 1 месяца.
Разработчики уверены, что их методику можно использовать при изготовлении тары для хранения практически любой пищевой продукции.
