Правильное питание: 5 идеальных салатов для легкого ужина
1. Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами
Ингредиенты:
кукуруза 1 банка
тунец консервированный 1 банка
яйца куриные 2 шт.
огурцы соленые 100 г
лук 0.5 шт.
сметана по вкусу
зелень по вкусу
Приготовление:
Поставить вариться яйца вкрутую. Слить жидкость из банки с тунцом, вывалить его в миску и размять вилкой.
Слить жидкость из банки с кукурузой и смешать ее с тунцом. Огурцы и лук нарезать, как нравится. Лук ошпарить кипятком, слить воду и все добавить в миску. Когда сварятся яйца, нарезать их в салат и все перемешать. По желанию, заправить салат сметаной и измельченной зеленью.
2. Салат с тунцом, яйцом и сыром
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.,
Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной терке. Первым слоем выложить натертые на крупной терке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натертый на терке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой вареной моркови, натертой на большой терке. Поверх морковного слоя - слой тертого сыра. Последним слоем выложить тертые на мелкой терке яичные желтки.
3. Салат из тунца с фасолью
Ингредиенты:
тунец консервированный 1 банка
фасоль консервированная 0.5 банки
салат по вкусу
огурцы 1 шт.
соль по вкусу
сметана
Приготовление:
Тунца достать из банки в миску и подавить вилкой. Добавить к тунцу фасоль из банки, предварительно слив жидкость (если фасоль в томатном соусе, соус можно оставить). С огурцов счистить кожу, нарезать кубиками, выложить в отдельную миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы огурцы дали сок. Листья салата нарвать или нарезать и смешать с рыбно-фасольной смесью. Огурцы отжать и слить сок. Перемешать с остальным салатом. По желанию, заправить салат сметаной.
4. Салат из помидоров с тунцом
Ингредиенты:
консервы тунец в собственном соку 1 баночка
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
сметана 10% 3 ст. л.
Приготовление:
1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить
5. Салат с тунцом, яйцом и томатами
Ингредиенты:
Консервированный тунец (банка) - 1 шт (200 г тунца)
Яйца - 2 шт
Помидоры - 2-3 шт
Салатные листья - 6 шт
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук (фиолетовый или резанец) - по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца. Можно использовать и перепелиные - так красивее. В случае использования перепелиных увеличьте количество яиц до 8-10. Яйца остудите и очистите. Куриные яйца разрежьте на четыре дольки (перепелиные - наполовину).
2. Промойте салатные листья и помидоры. Просушите при помощи кухонного или бумажного полотенца. Помидоры порежьте дольками. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их напополам. В одних и других надо вырезать плодоножку.
3. Промойте или очистите лук (если используете репчатый или фиолетовый). Лук резанец мелко нарубите. Фиолетовый или репчатый нарежьте тонкими полукольцами.
4. На тарелку выложите салатные листья, вилочкой из банки выложите тунец, затем - дольки помидоров. Поперчите, посолите, брызните оливковым маслом. Сверху посыпьте нарубленным луком резанцом или выложите полукольца фиолетового (репчатого) лука.
