Вредит ли газированная вода здоровью зубов?
Известно, что именно чистая вода является лучшим источником жидкости для организма. Никакие лимонады, соки, чай и другие напитки не заменят питьевую воду в полной мере, т. к. содержащиеся в них сахар, кофеин и другие вещества нагружают почки, нервную систему, могут стать причиной повышения артериального давления и повышения уровня глюкозы в крови.
Однако некоторые люди считают вкус питьевой воды слишком пресным и предпочитают пить газированную воду. Корреспонденты BBC Future выяснили, насколько безвредна простая газировка, и можно ли ей заменить обычную негазированную питьевую воду.
В первую очередь, газированная вода отличается от простой питьевой наличием углекислоты в составе, благодаря которой в воде есть те самые «волшебные пузырьки». Стакан такого раствора углекислоты, выпитый залпом, может спровоцировать икоту или неприятные ощущения в области желудка.
Положительные эффекты газировки ученые выявили в рамках двойного слепого рандомизированного исследования, которое было проведено еще в начале века. В нем приняли участие пациенты, имеющие диспепсические расстройства или страдающие запорами.
Добровольцам предложили пить воду в течение пятнадцати дней. Первая группа исследования пила газировку, вторая - обычную питьевую воду без газа. Затем добровольцев ждало обследование. Специалисты отметили улучшение состояния у представителей первой группы, в то время как самочувствие второй группы не претерпело значительных изменений.
Японские специалисты отметили, что повышенное газообразование в кишечники, которое может стать следствием повышенного потребления газировки, можно расценивать также как положительный эффект. В эксперименте добровольцев женского пола натощак утром предложили медленно выпить стакан воды, кому-то с газом, кому-то без. Выяснилось, что при употреблении стакана воды в желудке образуется 900 мл газа. Он давал женщинам ложное ощущение сытости, в результате чего они не переедали.
Специалисты опровергли миф о вреде углекислоты, содержащейся в газированной воде, для зубной эмали. Однако некоторые газированные напитки, в частности, кола вполне способны навредить здоровью зубов. Это связано с высокой буферной емкостью напитка - способностью напитка сохранять уровень кислотности в присутствии слюны.
Ученые из стоматологической школы университета Южного Иллинойса в эксперименте доказали, что эмаль претерпевает существенные изменения, если зуб поместить в емкость с колой более чем на шесть часов. Уровень вреда от употребления напитка повышается, если его выпивать не залпом, а задерживать во рту, чтобы почувствовать его вкус.
Газированная вода способна спровоцировать развитие кариеса в том случае, если речь идет о ее разновидностях, ароматизированных вкусом лимона, лайма и т. д. Простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами, поэтому не наносят вреда зубной эмали.
