Хлеб, молочка и овощи: как правильно хранить продукты
Часто бывает, что мы покупаем продукты с запасом, впрок. И когда речь идет о скоропортящихся продуктах, нужно правильно хранить продукты, чтобы дольше сохранить их "жизнь".
Podrobnosti.ua подобрали для вас советы по тому, как правильно хранить еду.
1. Хлеб
Так как корочка защищает мякиш от кислорода, чтобы хлеб быстро не черствел, лучше покупайте не нарезной хлеб, а целую буханку.
Хлеб лучше резать посередине, затем постоянно отрезать кусочки от каждой стороны и плотно совмещать обе половинки и так его хранить.
2. Грибы
Внимательно выбирайте грибы на прилавках. Они должны быть белого цвета, максимально без светло-коричневых пятен (это признак гниения).
Чтобы они дольше сохраняли свежесть переложите их в бумажный пакет. Или же можно просто постелить под ними в любой емкости салфетки, и накрыть ими сверху.
3. Икра
Неправильно хранить этот продукт в открытой баночке. Так икра может испортиться уже через сутки.
Сперва нужно взять стеклянную посудину и ошпарить ее кипятком. Только затем перекладывать в нее икру. После чего, ее нужно взбрызнуть растительным маслом (рафинированным) и сверху положить дольки лимона.
4. Морковка
Моркови нужна влага, чтобы она дольше сохраняла свежесть. Так, можно завернуть ее во влажное полотенце и положить в холодильник.
Или же набрать в посудину воду и опустить туда морковь, затем поставить в холодильник (если вода будет мутнеть - просто поменяйте ее). Обязательно нужно избавиться от ботвы.
5. Зелень
Чтобы не покупать в супермаркетах мороженную зелень, можно заморозить ее дома необычным способом. Для это понадобиться лишь формочка для льда, вода и сама зелень.
Мелко порезав пучки, разложите равномерно по формочке и залейте водой, а затем заморозьте.
6. Лимон
Этот фрукт из-за лишней влаги начинает гнить. В таком случае, нужно заворачивать лимон в бумагу или же хранить в специальном контейнере.
Есть еще способ хранения. Взять блюдце и посыпать его солью или сахаром. Затем положить лимон срезом на тарелку, накрыть сверху стаканом и обмотать полиэтиленом.
7. Перец чили
Когда покупаете перец чили обратите внимание на поверхность - цвет должен быть ярким, шкурка должна блестеть и не должно быть никаких повреждений.
Если вы будете хранить перец в контейнере в холодильнике, тогда он будет оставаться свежим до 2-х недель.
Также его можно засушить. Проткните каждый перец аккуратно иголкой с ниткой и повесть так, чтобы стручки не касались друг друга.
8. Сметана и йогурт
Обычно молочные продукты продаются в пластиковых упаковках. Чтобы открытая молочка не испортилось, можно ее накрывать сверху фольгой для запекания.
Также важно держать молочные продукты подальше от лука, чеснока и цитрусовых фруктов, чтобы они не впитывали посторонние запахи.
9. Творог
Этот молочный продукт не храниться долго. Но есть один способ максимально уберечь творог ото того, чтобы он не скис.
Для этого достаточно положить его в стеклянную посуду и добавил кусочек сахара (рафинад), а затем плотно накрыть крышкой.
10. Твердый сыр
Чтобы он не испортился в холодильнике переложите сыр из пластикового пакета в пергамент. И для того, чтобы он не обветривался, нужно смазать края маслом.
Также можно положить кусочек сахара, чтобы он не заплесневел.
