Низкокалорийная куриная колбаса с овощами

Б/Ж/У - 15.98/1.63/2.1

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт

Морковь - 2 шт

Яйцо - 1 шт

Молоко 1% - 70 г

Укроп - 15 г

Чеснок - 5 г

Специи - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кусочками и перемалываем в блендере, чтобы в фарше остались небольшие кусочки курочки. Перекладываем в миску, добавляем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, хорошо перемешиваем. Морковь натираем на терке чуть меньше средней. Чеснок порезать тонкими дольками, добавляем зелень. Солим и хорошо перемешиваем. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша. Скручиваем в плотный рулет и хорошо защепляем края. Обматываем вторым слоем фольги. Помещаем каждую мясную «конфету» в два полиэтиленовых пакета, выпускам из последнего воздух и плотно завязываем. В большую кастрюлю наливаем воду и опускаем туда пока еще сырые колбаски и ставим без крышки на плиту на большой огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим минут 40. Остужаем не снимая фольгу. Очищенную от пакетов и фольги колбасу нарезаем кусочками.

Приятного аппетита!