Победитель соревнований по приготовлению кофе в джезве открыл секрет своего напитка
Недавно в Дубаи прошел чемпионат по приготовлению кофе в джезве. Первое место занял киевлянин Вячеслав Бабич. Он поделился своими секретами ароматного и насыщенного кофе по-восточному, который помог ему завоевать победу.
Вячеслав говорит, что в первую очередь стоит выбирать кофе в зернах, которые были обжарены не позднее двух месяцев назад. Перемолов зерна, их нужно залить водой не из-под крана. Идеальный объем кофейной порции - 80 миллилитров. Эту порцию воды делят пополам. Первую половину воды заливают и нагревают, все время помешивая кофе. Помешивания помогут выпустить углекислый газ, который находится в перемолотом кофе. Залив вторую часть воды, нужно оставить напиток на огне еще на минуту. Доведя кофе до пиковой точки поднятия, снять с огня и оставить настаиваться еще три минуты. По словам Вячеслава, очень важно, чтобы кофе не перекипел и кофейная шапка не провалилась внутрь.
Для тех, у кого нет кофемолки, вполне подойдет итальянский кофе молотый lavazza. Это самая востребованная марка не только в Италии, но и во всей Европе. Выбирая утренний напиток, стоит знать некоторые характеристики сортов. Наиболее популярный - Арабика. В настоящей Арабике присутствует характерная кислинка. Робуста - горький кофе. На упаковках всегда пишется процентное соотношение сортов в пачке.
К покупке кофе нужно подходить с осторожностью. Достаточно много подделок, которые разочаруют своим вкусом. В магазине Napoli представлены сертифицированные товары европейских и мировых производителей. По ссылке https://napoli.ua/kofe/cat448/ можно найти кофе не только из Италии, но также из Бразилии, Испании, Германии, Австралии и США.
У интернет-магазина есть стационарная точка продаж, в которой можно получить консультацию по любому кофейному вопросу. Магазин также отправляет заказы в другие города. С подробными условиями доставки и оплаты можно ознакомиться на сайте. Кроме того, на сайте есть раздел с акциями и скидками. Компания регулярно обновляет акционные предложения.
