Как проверить, качество продуктов перед едой

Диетолог Анджела Доуден предлагает проверять пищу перед употреблением разными работающими методами. Команда Newsmir.info узнала подробнее, что нужно делать.

• МЯСО.

Если вы купили его в супермаркете, то следите за датой на упаковке. Перед приготовлением проверьте, не пахнет ли оно. Посмотрите, есть ли в нем слизь. Помойте руки после проверки. Не используйте курицу, если она потеряла розовую окраску.

Ягненок, свиные отбивные и говядина - если они пахнут ужасно или в слизи, выбросите их! Высушенный или слизистый бекон - это признак того, что он испорчен.

• СЫР.

Будьте осторожны с мягким сыром. Оберните его в фольгу и храните в холодильнике.

• ТОМАТЫ.

Если они очень мягки и морщинисты, лучше не есть их в салате. Пожарьте или используйте в супе.

• КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

Колбасы содержат консерванты, чтобы они дольше были в безопасности. Но если вы уже ее нарезали, используйте их в течение одного дня. Внимательно следите за высушенным мясом. При малейшем изменении цвета выбрасывайте продукт - он испорчен. Будьте более осторожны, ведь у колбасы запах не всегда является надежным тестом.

• ЙОГУРТ.

Продукт с ненадутой крышкой - в порядке. Он вполне будет съедобным и через три дня после приобретения.

• МОЛОКО.

Если оно плохо пахнет или в нем есть плавающий осадок, его пить нельзя. Специалисты говорят, что вы физически не сможете пить молоко, которое давно пропало. Все дело в запахе, который заставит вас выбросить его или использовать для блинов.

• ЯЙЦА.

Здесь эксперты очень обеспокоены сальмонеллой. Яйца будут в порядке через день или два после даты использования. Отличная проверка - уронить яйцо заостренным концом вниз в стакан воды. Если оно тонет, все в порядке, если оно плавает, это плохо.

• РЫБА.

Рыба быстро портится и ее следует съесть в течение двух дней после покупки. Если у цельной рыбы тусклые и запавшие глаза - ее нельзя есть.

Моллюски, такие как креветки и крабы, если хранить их слишком долго, могут дать пищевое отравление. В них могут образовываться токсины, которые не уничтожаются при приготовлении пищи. Всегда следите за датами использования и готовьте блюда в соответствии с инструкциями.

• ФРУКТЫ.

Бананы можно есть в любом состоянии, в котором они находятся. Они могут быть очень мягкими и все равно быть в порядке. Самое главное - избегайте плесени. Вмятины яблок вредны и должны быть вырезаны.

• ОВОЩИ.

КАРТОФЕЛЬ очень прочный. Даже увядшие бульбы нормальны для потребления. Единственное, что нужно, так это вырезать зеленые пятна и побеги. Морковь тоже довольно вынослива. Даже если выглядят слишком мягкой.

• САЛАТЫ.

Нераскрытый пакет салата, если он свежий, может быть в порядке и через день после его приобретения. Но красное обесцвечивание на поверхностях разреза указывает на рост микроорганизмов.

ЛЕГКИЕ СПОСОБЫ ДОЛЬШЕ СОХРАНЯТЬ ПРОДУКТЫ

(эти простые рекомендации помогут вам избежать неприятных заболеваний):

• используйте любые остатки пищи в течение только двух дней;
• не позволяйте мухам садиться на пищу;
• мойте руки и ногти горячей, мыльной водой, каждый раз перед едой;
• всегда чистите поверхности для приготовления пищи до и после подачи сырой пищи на них;
• храните сырую пищу (такую?? как мясо) в герметичных контейнерах на дне холодильника. Так вам удасться избежать стекания сока или кров на другую пищу;
• не перегружайте холодильник. Из-за этого он может не охлаждать пищу должным образом;
• не кладите открытые банки в холодильник. Переместите содержимое в герметичный контейнер.