Весенний авитаминоз: как его определить и как лечить
Авитаминоз уже подстерегает наши организмы, истощенные долгими холодами. Именно в начале весны мы не получаем в должной мере полезные вещества, витамины и микроэлементы, а "старые" запасы истощились. Как защититься от этого - мы спросили у врача.
О симптомах и продуктах, которые уберегут вас от усталости и бессилия вследствие весеннего авитаминоза, сайту "24" рассказала врач семейной медицины, диетолог Карина Дейнеко.
Больше всего уязвимы к авитаминозу весной - работающие граждане средних лет, а также - подростки, заметила врач. За маленькими детьми, по ее словам, уход более тщательный, питание - сбалансированное, поэтому до авитаминоза, как правило, дело не доходит. Плюс маленьких детей чаще осматривает педиатр, он сразу замечает признаки нехватки витаминов или микроэлементов.
Признаки авитаминоза
Чаще всего симптомы нехватки витаминов - мультикомплекснные, то есть, когда не хватает нескольких групп витаминов.
Нехватка витамина С - это частые простудные заболевания, кровоточивость десен, расслоение ногтей, общая утомляемость.
"В основном на первом месте - нехватка витамина С. Он отвечает за иммунитет, поэтому как раз на период начала весны приходится значительная волна простудных заболеваний (плюс сырая погода). Также этот витамин "отвечает" за кроветворение и обмен веществ, поэтому из-за нехватки витамина С мы можем набирать лишние килограммы",- пояснила диетолог.
Нехватка витаминов группы В - усталость, сонливость, депрессия, трещинки в уголках рта, выпадение волос, сухость кожи. Также они ответственны за умственную деятельность.
Чаще всего из группы витаминов В бывает нехватка В?, ответственного за кроветворение и функционирование нервной системы, поэтому его недостаток как раз и вызывает то усталое, апатичное состояние организма.
Витамин D - на третьем месте по недостаче. Он синтезируется кожей под воздействием солнечных лучей, поэтому зимой он производится значительно меньше. Этот витамин отвечает за усвоение кальция, который в свою очередь ответственный за функционирование костной ткани - вот почему на февраль-март, особенно у людей пожилого возраста, часто случаются переломы в результате падения, проявления остеопороза.
Сухость и потрескивание локтей - свидетельствует о нехватке жирорастворимых витаминов - А, D, E.
К авитаминозу также относится и нехватка микроэлементов, чаще всего - цинка и меди. Сухость кожи и выпадение волос- тоже "их" симптом.
Если хотя бы несколько из этих признаков беспокоят вас - стоит улучшить свой рацион, чтобы предотвратить усиление авитаминоза. Если чувствуете себя из рук вон плохо - обратитесь к врачу.
Чем пополнить запасы организма
Витамин А есть: в корнеплодах, особенно моркови, яичном желтке, сливочном масле.
Источники витамина С: квашеные продукты - капуста, помидоры, огурцы. В частности, в капусте - ударная доза витамина С, а также там есть бактерии молочной кислоты, которые поддерживают микрофлору кишечника, а именно там производится 80% нашего иммунитета. Еще в квашеной капусте есть витамин U, который благоприятно влияет на слизистую оболочку желудка. Также источники витамина С - киви (2 штуки содержат суточную норму этого витамина), цитрусовые и все виды капусты.
Источники витаминов группы В: каши, сезонные корнеплоды, красный перец, яблоки, укроп, петрушка.
Витамином D богаты жирные сорта морской рыбы, сливочное масло, икра, яичные желтки. А вот в морепродуктах, выращенных не на свободе, этого витамина значительно меньше.
Витамин Е содержат все масла, в том числе и обычное подсолнечное.
Витаминный рацион
Общие рекомендации диетолога в борьбе с авитаминозом - спланировать свой рацион так: 50% - свежие овощи и фрукты или соленые, цитрусовые, киви, капуста, пророщенные зерна (любые - пшеница, гречиха).
"Консервация не подходит. Я бы рекомендовала употреблять ее только по праздникам или когда очень уж любите. Там очень много соли, которая провоцирует процессы в организме, в результате чего "прыгает" давление, а также - избыток соли мешает усвоению других микроэлементов",- пояснила врач.
Еще 25% рациона - должны составлять вареные крупы. Еще 25% - качественное мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца. Причем рыба - жирная морская, 2-3 раза в неделю, яйца - до 5 штук в неделю, масло - 25-30 граммов в сутки, орехов - граммов 40. Кисломолочных продуктов взрослому человеку достаточно 100-150 миллилитров в сутки.
Вы удивитесь, но чтобы не провоцировать авитаминоз - стоит отказаться от избытка кофеиносодержащих напитков. Они не бодрят, а наоборот.
"Кофе, чай и другие кофеиносодержащие напитки мешают усваиваться витамину С. Поэтому при утомляемости, сонливости, слабости эти напитки лучше ограничить. А заменить их отваром шиповника - рекордсмен по содержанию витаминов, или компот из сухофруктов без сахара",- рекомендовала диетолог.
Свежевыжатые соки, фреши и смузи также богаты витаминами, но употреблять их стоит не более стакана в сутки, 150-200 миллилитров. Впрочем, по словам врача, все равно лучше съесть свежий фрукт.
О витаминах из аптек
Мультивитаминные добавки не следует принимать без рекомендации врача, потому что можно нанести себе больше вреда, чем пользы, - уверена Карина Дейнеко.
"Витаминные комплексы следует назначать после печеночных проб и биохимического анализа крови. Потому что если есть нарушения работы печени или признаки дисбактериоза, например, то можно нанести мультивитаминами организму вред",- уточнила специалист.
Также врач при необходимости может назначить прием какого-то одного витамина, что будет более полезно.
