Фитнес-запеканка с куриным филе и овощами

Б/Ж/У - 8.05/3.73/3.5

Ингредиенты:

куриная грудка без кожи (вареная) - 300г

сыр типа адыгейского - 150г

яйца - 3 штуки

замороженная цветная капуста - 400г

замороженная стручковая фасоль - 400г

лук - 1 головка

морковь - 1 штука

молоко - 200г

масло оливковое - 2 ч. л.

небольшой пучок укропа

Приготовление:

Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности (около 30 минут), мякоть отделяем, а в оставшемся бульоне провариваем капусту и фасоль около 7 минут.

Обжариваем лук и натертую морковь на 1 ч. л. масла

Измельчаем филе и овощи в блендере или прокручиваем через мясорубку.

Смешиваем молоко, яйца, натертый сыр, солим по вкусу.

Смешиваем все составляющие.

Смазываем форму 1 ч. л. оливкового масла, выкладываем массу в форму и запекаем в духовке 40 минут до золотистой корочки.