Ученые: Сыр способен предотвратить кариес
Американские ученые провели очередное сенсационное исследование, в ходе которого они смогли установили влияние молочных продуктов на полость рта. Стало известно, что сыр способен предотвратить кариес. Информация была предоставлена другими работниками СМИ.
Такое необычное исследование ученые провели из-за того, что этой теме было отведено очень мало внимания. Специалисты в области науки изучили 68 субъектов. Ученые рассмотрели кислотность зубного налета в ротовой полости испытуемых как до употребления молочных продуктов, так и после. Они определили, что уровень рН ниже отметки в 5,5 относит человека в группу риска развития зубной эрозии. Если данный показатель выше указанного значения, то у общественности меньше шансов на появление кариеса.
Добровольных участников эксперимента поделили на три группы. Представители первой употребляли в пищу сыр, вторая команда пила молоко, а третья – ела йогурт безсахара. Участникам эксперимента было отведено всего 3 минуты на перекус. После этого им необходимо было выпить воду. В это время научные работники определяли уровень рН во рту испытуемых спустя 10, 20 и 30 минут после трапезы.
Ученые установили, что у испытуемых, которые употребляли в пищу молоко и йогурт без сахара, не отмечено никаких изменений в уровне рН в ротовой полости, а у тех, кто ел сыр, показатель кислотности заметно пошел вверх. Эксперты сообщают о том, что молочные продукты можно использовать для профилактики появления кариеса.
