Летнее блюдо для худеющих - мусака по-болгарски!

белки -2.76? жиры - 2.89? углеводы -6.62

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт (средние)

Картошка - 3 шт

Перец болгарский - 2 шт

Помидоры - 4 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло оливковое для жарки

Сыр - 50 гр

Яйца - 2 шт

Соль

Приготовление:

Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на оливковом масле. Складываем их горкой. Зажаривать баклажаны надо не сильно, чтобы они были с корочкой. Но мягкие.

Параллельно отварили картошку в мундирах. Варим ее до полной готовности.

Картошку почистили и порезали тоже кружочками.

Болгарский перец чистим (удаляя сердцевину) и нарезаем кружочками. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки. Сильно большой перец не берите, он будет выпирать из общей композиции.

Помидорчики тоже превращаем в кружочки.

Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Мусака в ней красивее смотрится. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку....

Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разреште пополам. Главное это плотно укладывать.

Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.Теперь все овощи выложены.

Мусаку солим.Посыпаем кусочками чеснока.

Добавляем чуть-чуть масла оливкового (1 столовой ложки будет вполне достаточно).

Заливаем взбитыми яйцами.

Сверху посыпаем натертый сыр.

И отправляем в духовку.

Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.