Он положил мясо в пакет с застежкой&8230; Даже не думал, что идеальный стейк готовится таким способом!
Пакеты с застежкой пользуются большой популярностью среди хозяек. Существует множество способов применения этой полезной вещи на кухне. Такие пакеты являются незаменимыми в наше время!
Мы подготовили для тебя еще один необычный способ применения пакетов с застежкой: приготовление невероятно аппетитного стейка. С помощью этого лайфхака ты сделаешь просто бомбезное блюдо! Готовя таким способом, мясо невозможно переварить, а это значит, что оно получится идеальным внутри и при нарезании на порции не будет крошиться.
Этот метод разработал Жорж Пралу в 70-х годах. При готовке используются вакуумные пакеты, которые кладут в воду. Блюда получаются ароматными и полезными благодаря тому, что аромат не исчезает и не появляется посторонний привкус от окисления. Этот способ используется в большинстве случаев профессиональными поварами, но и домохозяйки постепенно начинают готовить блюда именно так.
Как приготовить сочный и нежный стейк Тебе понадобится
- пакет с застежкой
- кастрюля и полотенце (или сумка-холодильник)
- стейк
- соль, перец
Приготовление
- Подготовь стейк, посоли и поперчи его.
- Залей в кастрюлю (или в сумку-термос) горячую воду. Температура должна быть около 65 градусов.
- Затем положи мясо в пакет c застежкой.
- Положи мясо в кастрюлю, затем выпусти воздух и закрой пакет.
- Накрой кастрюлю крышкой, заверни ее в толстое полотенце или в одеяло и подожди сорок пять минут. Когда ты откроешь кастрюлю спустя время, ты услышишь замечательный аромат.
- Поджарь мясо на большом огне на сковороде, смазанной маслом, примерно по минуте-полторы с каждой стороны.
У тебя получится вкусный стейк, который прекрасно поджарен снаружи, а внутри - равномерно розовый. Добиться такого идеально приготовленного мяса можно лишь таким способом. Этот метод приготовления с поддерживанием нужной температуры является простым и более безопасным, ежели другие методы, хотя он не очень популярен сейчас.
М-м-м, уже не терпится попробовать эту вкуснятину. Поделись с друзьями этим гениальным лайфхаком!
