Что делать при отравлении грибами: симптомы и первая помощь
Отравление грибами - популярное заболевание в наше время, потому что грибы можно купить в любое время года, если уже не сезон их сбора. Но если съесть сырой гриб, или ядовитый - отравления не миновать. Что делать при отравлении грибами, и как оказать первую помощь - читай на Без Табу.
В Харьков с отравлением грибами поступили спортсены на байдарках, которые совершили спуск по реке Северский Донец. Об этом сообщает региональный областной лабораторный центр Минздрава в среду, 18 июля.
Сообщается, что жители села Харьковский области выбрали не самые лучшие грибы для обеда во время сплава и попали в реанимацию.
До этого трое человек в Хмельницкой области отравились грибами и также поступили в реанимацию.
Что же нужно знать о грибах, чтобы не отравиться? И какие симптомы и последствия отравления грибами?
Грибы - живые организмы, которые по своему происхождению находятся на стыке между растениями и животными. Это целое отдельное царство, одинаково чуждое животным и растениям.
Специалисты отмечают, что грибы являются трудно перевариваемым для кишечника продуктом, поэтому, их не рекомендуется употреблять детям, пожилым людям, а также беременным и кормящим женщинам, особенно в больших количествах.
Основные две причины отравления - это либо ошибки грибников, которые не смогли распознать съестные и ядовитые грибы, после чего произошла ожидаемая реакция организма на яды, либо неправильная обработка грибов. В последнем случае отравиться можно даже нормальными съестными грибами. Поэтому обязательно следуйте рецептам приготовления, и проверяйте "пикантные" рецепты с сырыми грибами.
Основные симптомы отравления грибами проявлятся через 1,5-2 часа после употребления их в пищу, поэтому, при подозрительных ощущениях, нужно обращаться к специалистам. Однако, бывают случаи возникновения неприятных проявлений даже спустя две недели (например, если съесть паутинник или лепиоту).
Список симптномов:
- тошнота;
- рвота;
- сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки;
- повышенная температура тела;
- слабый пульс;
- руки и ноги холодеют;
- воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).
Самым важным моментом при отравлении грибами является скорость реакции на симптомы. Как только они проявились - выывайте "Скорую помощь". До ее приезда нужно максимально промыть желудок и очистить кишечник отравившегося. Больного ни в коем случае нельзя оставлять одного в таком состоянии.
- Как только вы заметили, что появляются симптомы пищевого отравления, сразу же вызывайте скорую помощь! Чтобы противостоять быстро развивающимся проявлениям заболевания, до приезда врачей промойте отравившемуся желудок, заставив его выпить много воды, а затем вызовите рвоту.
- Затем человеку необходимо дать ударную дозу сорбентов (1 таблетка активированного угля на 10 килограмм веса).
- Если у больного нет поноса, ему можно принять слабительное.
- Одной из важных мер первой помощи при отравлении является предотвращение нарушения кровообращения. Для этого к ногам пациента необходимо приложить теплый компресс.
- Постоянно давайте больному пить как можно больше воды. Большое количество жидкости помогает очистить желудок и вывести из организма вредоносные токсины. Это особенно актуально при рвоте и диарее, когда, как говорилось ранее, организм теряет большое количество воды.
- Важно не оставлять заболевшего, нужно регулярно проверять его температуру и давление до приезда врачей.
В первую очередь, профилактикой отравления грибами является список мер, которые принимаются при поиске/покупке грибов и их приготовления.
- Не собирайте грибы, если вы плохо в них разбираетесь. Дело в том, что с виду съедобный гриб может оказаться ядовитым.
- Не покупайте грибы, в качестве которых вы сомневаетесь.
- Не покупайте грибы на рынке, поскольку среди продавцов часто бывают те, кто собирает грибы возле заводов и трасс.
- Ни в коем случае не ешьте грибы, которые начали портиться, и в них появились паразиты. Они не станут съедобными даже в том случае, если сделать термическую обработку.
- Не готовьте залежавшиеся грибы.
- Во время сбора следите, чтобы дети случайно не попробовали сырой гриб.
- Когда собираете грибы, обращайте внимание не только на шапку, но и на пластинки, находящиеся под ней.
- Не кладите урожай в полиэтиленовые пакеты, поскольку там они быстро портятся.
- Обрабатывайте грибы сразу же после их сбора.
- Если вы купили грибные консервы, обязательно проверяйте срок годности.
- Грибы необходимо долго готовить. Рекомендуется проваривать их несколько раз. Грибной отвар нужно сразу сливать и не добавлять в супы.
Теперь вы полностью осведомлены о том, что делать при отравлении грибами. Соблюдайте простые правила сбора и приготовления этого продукта. В случае подозрений на отравление не медлите и вызывайте врача.
