На полу уже растекся жир, всюду полчища мух: киевлянам показали, чем их травят
Волна массовых отравлений шаурмой в Киеве сподвигла корреспондентку одного из украинских СМИ увидеть эту «кухню» изнутри
Девушка проработала там некоторое время и рассказала о всей подноготной столичного фастфуда.
Работать журналистка устроилась в одну из точек на столичных «Нивках».
Устраиваясь на работу, девушку сразу предупредили, что шаурму в киоске временно не делают, только хот-доги. Рабочий день продолжается 12 часов, с 9 утра до 21:00.
Сначала несколько дней девушку обучали всему необходимому, а дальше - на работу. О санитарной книжке никто и не спрашивал.
«Куратор моей стажировки указывает, где можно переодеться, при этом не напоминая и не проверяя, вымыты ли руки для приготовления пищи», - пишет журналистка.
В киоске на время проверок спрятали железный аппарат, на котором готовили мясо для шаурмы. Не мыли его уже давно.
«Железный агрегат, на котором еще недавно готовили мясо на шаурму, сейчас спрятан за прилавком, на полу, подальше от посторонних глаз. Слой жира и сажи с первого раза не удается смыть, тем более, когда воды вообще нет», - отмечает девушка.
В киоске также есть два тазика - с чистой и грязной водой. При этом грязную воду учат выливать вечером, когда «никто не увидит».
«В тазик налита вода - там овощи можно мыть, зелень мы ходим на заправку мыть. Но у нас, как видишь, все же продукты моются. В других заведениях ты лучше вообще ничего с мясом не покупай. Поверь, я знаю, что там ничего не моют», - рассказывал «инструктор» девушки.
Рабочее место весь день досаждают мухи, с которыми борются только липкими лентами.
«Как гирлянды, под потолком развешаны липкие ловушки для насекомых, но, похоже, это не особо помогает - сосиски на прилавке лакомый объект для мух», - пишет девушка.
Рассказала журналистка, и как хранятся продукты в киоске: «Все колбасные изделия хранятся в холодильнике, туда лишь не умещается ящик с подвядшими помидорами, пакеты с хлебом и лаваш. Этой продукции место на полочках приходится делить с моющими средствами, перчатками и стаей мух».
По словам журналистки, даже несмотря на все старания, содержать в порядке крошечный киоск крайне сложно.
«На полу уже растекся жир от мойки аппарата для шаурмы, мух слетелось еще больше, чем прежде, а над полом свисает пакет с хлебом, который вот-вот уйдет кому-то на хот-дог», - описывает все девушка.
Она добавляет, что так как продукты весь день моют в одной воде, то к вечеру она очень грязная и их уже легче протирать. Рассказали девушке и что делать с испорченными продуктами и как их выдавать за свежие.
