Что приготовить на завтрак: рецепты вкусных и полезных домашних вафель
Полезные вафли могут дополнить некоторые диеты - палео, безглютеновую, веганскую и многие другие. Это не просто десерт, но полноценный завтрак, обед или даже ужин. Рецептами поделились на The Challenger.
Веганские овсяные вафли
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 2,5 стакана
- Вода -1,5 стакана
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соевое молоко - 1,5 стакана
- Соль -1/2 ч. л.
Все ингредиенты (хлопья, воду, молоко, соль, масло) смешивайте в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.
Подготовьте вафельницу, и когда она достаточно нагреется, начинайте выпекать овсяные вафли.
Низкокалорийные вафли из яблочного пюре
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт
- Овсяная мука - 2 стакана
- Яблочное пюре - 1,5 стакана
- Молоко - 1,4 стакана
- Мед - 1/2 стакана
- Пищевая сода - 1 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
В большую миску разбейте яйца, добавьте к ним яблочное пюре, молоко, мед, соду и соль, а затем перемешайте до получения однородной смеси.
Орехи измельчите в блендере и тоже отправьте в миску вместе с овсяной мукой. Снова перемешайте ингредиенты.
Включите вафельницу, обработайте рабочую поверхность антипригарным масляным спреем и начинайте выпекать вафли.
Безглютеновые овсяные вафли
Ингредиенты:
- Безглютеновая овсяная мука - 1,5 стакана
- Сода - 2 ч. л.
- Кориц - 1/4 ч. л.
- Молоко - 3/4 стакана
- Кокосове молоко - 5 ст. л.
- Яйца - 2 шт
- Кленовый сироп - ст. л.
В одной миске смешайте "сухие" ингредиенты: овсяную муку, соду, корицу и соль. В другой взбейте миксером молоко, яйца, кокосовое масло и кленовый сироп.
Соедините содержимое обеих мисок. Мешайте ингредиенты ложкой, но не слишком интенсивно. Оставьте тесто в посуде на 10 минут, чтобы мука успела впитать в себя влагу. Еще раз помешайте тесто ложкой.
Включите вафельницу. Когда она нагреется, начинайте выпекать. Вафли должны получаться золотистыми и хрустящими (кстати, чтобы последнее свойство они не потеряли, не кладите их друг на друга стопкой).
Банановые вафли
Ингредиенты:
- Цельнозерновая пшеничная мука - 2 стакана
- Яйца - 2 шт
- Обезжиренное молоко - 1,7 стакана
- Яблочное пюре - 1/2 стакана
- Банан - 1 шт
- Разрыхлитель теста - 4 ч. л.
- Стевия в порошке - 1 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
В одной миске взбивайте яйца, пока они не начнут слегка пузыриться. Добавьте к ним молоко и яблочное пюре и взбивайте дальше до получения однородной массы. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, стевию, соль и корицу.
Соедините содержимое обеих мисок. Размягчите банан до консистенции пюре и добавьте в получившуюся смесь.
Как только вафельница прогреется, начинайте выпекать вафли, каждую - до золотистой корочки.
