Эксперт рассказала о смертельной опасности тортов
Ядовитый продукт сладкой выпечки становится причиной многочисленных инфарктов и инсультов, провоцирует развитие атеросклероза.
Популярное в косметологии и пищевой промышленности кокосовое масло является природным «чистым ядом», считает профессор Гарвардской школы общественного здравоохранения эпидемиолог Карин Михельс. Во время доклада в Университете Фрайберга в Германии ученый рассказала, что кокосовое масло содержит больше всего очень опасного для людей насыщенного жира - до 80%. Эти жиры в большом количестве очень вредны: ученые не рекомендуют употреблять более 10% калорий в виде насыщенных жиров, а для людей с заболеваниями сердца этот показатель меньше 7%, то есть не более 1 столовой ложки за сутки.
Кокосовое масло очень удобно: оно обладает антибактериальными свойствами, не выделяет канцерогенных жиров при термической обработке, укрепляют костную ткань людей, а потому нашло широкое применение в пищевой промышленности: его часто используют при жарке, при выпечке тортов и пирогов, и других хлебобулочных изделий, им заправляют салаты. Эксперт рассказала о смертельной опасности, которую таит в себе частое употребление кокосового масла: этот тугоплавкий жир повышает концентрацию холестерина в крови, что провоцирует развитие неизлечимого атеросклероза, заболеваний печени и желчного пузыря, инфаркта и инсульта.
Кокосовое масло получают из копры, и традиционно применяют в мыловарении, косметологии, для начинок в тортах, включают в состав маргарина.
