В Израиле нашли пивоварню, которой 13 тысяч лет

В пещере около города Хайфа, что в Израиле, археологи обнаружили следы пива 13-тысячелетней давности.

Об этом сообщают Буквы.

Как полагали ученые, пивоваренное дело появилось 5 тысяч лет назад, но это открытие может в корне перевернуть историю пива.

Выводы археологов также свидетельствуют о том, что пиво, возможно, не является побочным продуктом производства хлеба, как считалось ранее.

В журнале Journal of Archaeological Science: Reports археологи высказывают предположение, чтобы пиво варилось для церемоний почитания умерших.

- Это самое старое упоминание о произведенном человеком алкоголе в мире, - заявила профессор Стэнфордского университета Ли Лиу в интервью Stanford News.

По ее словам, исследователи пытались выяснить, какие растительные продукты употребляли натуфийцы - люди, которые жили между периодами палеолита и мезолита, и во время раскопок обнаружили следы алкоголя на основе пшеницы и ячменя.

Следы пива были найдены в каменных выемках в полу пещеры. Они использовались для хранения различных видов растений, в том числе овса, бобовых или льна.

Археологи рассказывают, что древнее пиво по консистенции вовсе не похоже на современное - скорее на кашу.