Как выбрать качественный шоколад: яд или вкуснейший десерт

Черный, белый, молочный. Какой выбрать - оказывается, не только дело вкуса. Хороший шоколад не может стоить меньше 10 гривен.

Не слишком натуральную плитку сразу выдает срок годности.

Шоколадок, которые хранятся до четырех месяцев, в магазине - вообще нет. К примеру, некоторые могут продаваться целых полтора года.

Не потому ли некоторые производители идут на хитрость - вообще не указывают на обертке срок хранения.

По стандартам он должен содержать не менее 35% какао продуктов. В молочном - меньше, к нему еще добавляют сахар и молокопродукты. В белом же только сахар и какао масло. А вот насчет черного шоколада и плиток с наполнителями: госстандартов здесь вообще не существует.

Еще один интересный момент. Есть такие, которые выглядят как обычная плитка шоколада. Но если присмотреться - написано - десерт черный. И едва ли не в каждой шоколадке - соевый лецитин.

Оказывается в настоящем шоколаде - должно быть только два ингредиента - это какао бобы и сахар, больше ничего. В молочном - какао бобы, какао масло, сахар и сухое молоко.

Производитель на этикетке не скрывает - в плитку или шоколадные конфеты добавляются трансжиры. Иногда до 40%.