Раскрываем секреты: почему мультиварки популярны и где брать для них рецепты
Все хозяйки сталкиваются с двумя проблемами: нехваткой времени на готовку и места, чтобы спрятать всю кухонную утварь и технику. Решить их и поставили себе целью создатели мультиварки.
Мультиварка: что это и зачем
Мультиварка – прибор многофункциональный. Представляя собой простое на вид приспособление с чашей внутри и десятком нехитрых программ, она помогает быстро и без труда готовить самые сложные блюда. В их числе – рассыпчатый плов. Не секрет, что удается он даже далеко не всем людям на Востоке, из-за чего в какой-то момент японцы изобрели рисоварки. Последние и стали прототипами сегодняшних мультиварок.
Но каши – далеко не предел возможностей многофункционального прибора. В современных моделях можно готовить хлеб, йогурт, десерты, блюда на гриле и во фритюре и многое другое: они оснащены необходимыми функциями. Во время приготовления стоять над мультиваркой не надо. Достаточно засыпать в чашу все ингредиенты и выбрать нужную программу. Та автоматически выставит температуру и время и все: ничего не пригорит и не сбежит. Есть программа отсроченного старта. Если ею воспользоваться, блюдо будет готово к определенному моменту.
Другие преимущества прибора:
- Долговечность. При аккуратном использовании мультиварка будет работать годами, не нуждаясь в сервисе.
- Мобильность. Ее можно брать с собой на отдых с маленькими детьми: места она занимает немного, но всегда выручает.
- Удобство. С ней легко делать даже то, что вы раньше не умели, будь то воздушный бисквит, ароматный жульен или пышный кулич.
Также мультиварка – незаменимый друг для тех, кто следит за фигурой, придерживается здорового или диетического питания: в ней есть не только программы варки и тушения, но и функция приготовления на пару.
Рецепты для мультиварки
Как правило, в комплекте к каждому прибору идет книжка со стандартными рецептами для него, но ограничиваться ими не стоит. Если хотите чаще радовать себя и родных, заходите на сайт Smachno.ua. В разделе «Рецепты для мультиварки» вы найдете пошаговые инструкции для приготовления простых, но невероятно вкусных блюд. Ниже предлагается один из них.
Жульен с курицей и грибами в мультиварке
Для блюда понадобятся:
- шампиньоны – 400 г;
- лук репчатый – 200 г;
- куриное филе – 200 г;
- соль – 2 щепотки;
- растительное масло для жарки;
- полутвердый сыр по вкусу.
Для соуса:
- масло сливочное – 20–30 г;
- молоко – 200 мл;
- мука – 10 г;
- мускатный орех – на кончике ножа.
Процесс приготовления:
1. Отварить или запечь куриное филе.
2. Сделать соус. Для этого нужно растопить в мультиварке масло на режиме «Жарка», после чего добавить к нему муку и, помешивая, готовить, пока оно не приобретет красивый кремовый цвет. Затем влить молоко, взбивая все силиконовым венчиком. Когда начнет густеть, всыпать мускатный орех и проварить еще.
3. После приготовления перелить его в другую емкость, а чашу помыть.
4. Грибы измельчить и замочить в прохладной воде. Затем ополоснуть под проточной и обжарить на растительном масле до 5 минут. Добавить измельченный лук и оставить смесь на режиме «Жарка» еще на 4 минуты. Последний штрих – обжаривание куриного филе в течение пары минут.
5. Залить все ингредиенты соусом бешамель и посыпать сверху тертым сыром. Под крышкой на режиме «Выпечка» готовить блюдо еще 15 минут.
Подают жульен горячим и только отдельно.
Приятного аппетита!
