Роскачество: В 16 образцах докторской колбасы найдены следы антибиотиков
При этом ни в едином случае не было выявлено превышение концентраций, которые предельно допустимы. Общее количество проверенных образцов составило 40.
Роскачество проинформировало, что в 16 образцах докторской колбасы его специалистами найдены следы антибиотиков. Ведомство отметило, что само по себе наличие данного факта не может рассматриваться в качестве нарушения от производителей.
Одновременно, они не могут претендовать на присвоение российского Знака качества.
Проблема связана с тем, что на предприятиях, занимающихся забоем скота, проводится недостаточный контроль за продуктами.
Животноводческие предприятия также не делают полного анализа кормов на предмет содержания в них антибиотиков.
Среди других образцов в некоторых найдено использование куриного мяса в количествах, не предусмотренных технологическими нормативами производства.
Также Роскачество в некоторых случаях обнаружило использование сетчатки, предназначенной удерживать в продукте влагу, а также каррагинана. Упаковка не содержала информацию, что колбаса содержит эти ингредиенты.
В целом, отмечают представители ведомства, серьезных нарушений не выявлено и все проверенные колбасы полностью безопасны и пригодны к употреблению.
Сообщение распространено сайтом ведомства.
