Теплые осенние напитки

Осенняя пора - самое время, укутавшись в теплый плед, согреваться горячим ароматным напитком.

1. Чай из шиповника

Шиповник обладает целебными свойствами, прежде всего, за счет большого содержания в его составе витамина С. К слову, аскорбиновой кислоты в нем даже больше, чем в лимонах и черной смородине. Ягоды шиповника также содержат большое количество других витаминов, минеральных веществ и органических кислот.

Шиповник снимает воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, и конечно, помогает укрепить иммунитет и бороться с простудными заболеваниями.

Прекрасной альтернативой отвару шиповника, о котором мы писали в материале, станет чай с добавлением малины. Пить такой чай необходимо свежим, поэтому заваривайте его на один раз.

Ингредиенты:

• Плоды шиповника50 г
• Малина50 г
• Вода200 г
• Медпо вкусу
• Черная смородинапо вкусу

Способ приготовления

Воду вскипятить и залить плоды шиповника, малины и черной смородины, накрыть крышкой.

Дать чаю остыть до комнатной температуры и процедить его. Перед подачей по вкусу добавить немного меда.

2. Имбирный напиток

Имбирь - это настоящее спасение от осенних напастей. Включив его в рацион, вы позабудете, что такое сезонная хандра и простуда. Имбирь богат витаминами С, А, В1, В2, эфирными маслами, солями фосфора, железа, натрия, магния, кальция. Кроме того, это растение содержит все необходимые аминокислоты.

В целом же по количеству полезных веществ имбирь близок к чесноку, но при этом не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы, повышает устойчивость организма к инфекциям. Он обладает отличным болеутоляющим и потогонным эффектом. Приготовьте чай из имбиря с молоком и сами убедитесь в его благоприятном воздействии на организм.

Ингредиенты:

• Свежий имбирь1 ст. л.
• Молоко0,5 л
• Вода0,5 л
• Гвоздика10 шт.
• Кардамон10 шт.
• Мускатный орех0,5 ч. л.
• Зеленый чай2 ч. л.
• Черный чай1 ч. л.

Способ приготовления

Поставьте горячую воду на огонь.

Добавьте гвоздику, кардамон и зеленый чай.

После того как вода закипит, добавьте молоко.

Чуть-чуть подождите и опустите в воду черный чай и мелко нарезанный имбирь.

Когда полученная смесь начнет закипать, добавьте мускатный орех и подержите на огне еще 3-4 минуты.

3. Глинтвейн

В осеннее время года как никогда актуален глинтвейн. Он включает в себя полный набор иммуностимулирующих специй, а содержание небольшого количества алкоголя в его составе лишь усиливает разогревающие свойства. Если вдруг вы не позволяете себе красное вино, которое является базой глинтвейна, то замените его на яблочный или виноградный сок.

Этот напиток можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Существует множество оригинальных рецептов глинтвейна, однако мы предлагаем вам начать с так называемого классического. Рецепт рассчитан на 8 порций.

Ингредиенты:

• Сухое красное вино2 л
• Яблоки2 шт.
• Апельсины2 шт.
• Натертый крень имбиря1 ч. л.
• Палочки корицы3 шт.
• Мед4 ст. л.
• Звездочки бадьяна4 шт.
• Гвоздика6 шт.
• Горошины душистого перца4 шт.

Способ приготовления

Поставьте кастрюлю с вином на небольшой огонь.

Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте на кубики и засыпьте в кастрюлю.

Разрежьте апельсины пополам. Затем выжмите сок прямо в кастрюлю, оставшиеся половинки поместите туда же.

Добавьте специи: корицу, перец, бадьян, гвоздику, почищенный и натертый имбирь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на небольшом огне.

Дайте смеси разогреться и добавьте мед. Помешивайте до полного его растворения. Оставьте на огне. Не оставляйте кастрюлю без присмотра, глинтвейн ни в коем случае не должен закипеть.

Снимите напиток с огня, когда с него начнет интенсивно подниматься пар.

Дайте глинтвейну настояться в течение 10 минут, предварительно накрыв кастрюлю плотным полотенцем.