В Грузии популярную приправу сделали памятником культурного наследия

В Грузии присвоили статус памятника нематериального культурного наследия известному соусу аджике. Об этом говорится в приказе директора Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоза Антидзе. Документ с приказом был размещен в базе "Законодательный вестник Грузии".

В документе указано о присвоении статуса памятника нематериального культурного наследия технологии изготовления "абхазской соли - апирпил-джика" и мегрельской аджики. Кроме того в документе указано, что должностные лица могут обжаловать данное решение в течение месяца после публикации.

Аджика - пастообразная приправа или соус, который состоит из перца, кориандра, специй и чеснока. Обычно эта смесь красного цвета, но можно встретить смесь и зеленого. Слово "аджика" с абхазского переводится, как просто "соль".