Осенние десерты рецепты быстро и вкусно
В холода сложнее всего обойтись без сладостей, но остаточно исключить из десертов несколько ингредиентов: сахар, муку, молоко или яйца - и блюдо получится легким для организма.
Хрустящее овсяное печенье
- 4 ст. л. кокосового масла (можно использовать сливочное)
- 3 ст. л. кленового сиропа, сиропа агавы или меда
- 2 ст. л. овсяной муки
- 2 ст. л. молока (коровьего, соевого, орехового)
- 70 г (? чашки) овсяных хлопьев
- 1 ч. л. молотого имбиря
- щепотка молотого гвоздичного перца или мускатного ореха
- ванильный экстракт или ванилин
щепотка соли
Разогрейте духовку до 180°C. Все ингредиенты смешайте в большой миске, разделите смесь на 12-14 частей и выложите на застеленный пергаментом противень, оставляя расстояние 7-10 см.
Выпекайте печенье 15-18 минут до золотистой корочки.
Горячее, оно будет мягким, но по мере остывания станет хрустящим.
Кешью-сгущенка
- 1 стакан сырых орехов кешью
5 фиников - 4 кураги
- 1 ст. л. меда
- ½ стакана воды
Замочите кешью в воде минимум на 2 часа. После смешайте орехи с финиками без косточек, курагой, медом и взбивайте, постепенно добавляя воду, до состояния крема.
Готовую смесь выложите в стаканы или мисочки, украсьте маком (корицей, кокосовой стружкой, лепестками миндаля по вкусу) и охладите.
Если сделать массу плотнее, можно сформировать из нее конфеты, а из более жидкой за счет воды можно приготовить смузи или сладкое ореховое молоко.
