Еда + вино: ресторан MUST приглашает на гастрономический вечер
Алексей Юсупов - москвич, который уже много лет развивает ресторанную культуру в Киеве. Он успел поработать шефом в заведениях Holy Burger, «Собака съела голубя», «Хазарская азбука» и Mercato Italiano, а с декабря возглавит кухню MUST STEAKS+BAR - ресторана Валида и Лиды Арфуш, Димы Заходякина и Алины Косичкиной на седьмом этаже ЦУМа. Алексей обещает оставить в меню знаменитые стейки, разнообразив его понятной и "скучной" едой, как иронизирует сам шеф: "Время излишеств прошло, большей популярностью сейчас пользуется пища, которую можно есть каждый день". Также в обновленном меню появится блок с веганскими и вегетарианскими блюдами. "Что совсем неожиданно, они будут вкусными", - шутит шеф.
Уже 28 ноября Алексей примет первых гостей на закрытом ужине из пяти блюд: устрицы гратен; лазанью с кроликом, грибами и соусом из пастернака; равиоли с бататом, тыквой, шалфеем и трюфельным маслом; утиную ножку с морковью, томленую в апельсиновом фреше с корицей; шу с каштановым кремом.
По приглашению GOODWINE, под блюда Алексея подберет вино Энрике Лоренцато из винодельческого хозяйства Ca’del Bosco, история которого началась в 1964 году - тогда Аннамария Клементи Дзанелла купила небольшой домик недалеко от озера Изео на севере Италии. Сейчас винодельня считается одной из лучших в регионе, и славится как своими игристыми, так и тихими винами - лучшие можно будет продегустировать на ужине в среду. Стол можно зарезервировать по телефону +38 (044) 466 0504.
MUST STEAKS+BAR:
Крещатик, 38
044 466 0504
