В керченских школах обнаружили не соответствие нормам качества еды
В Керчи в ходе выездных проверок за три квартала Роспотребнадзор проверил пищевую продукцию, которую поставляют в общеобразовательные учреждения. Так, специалисты исследовали 54 пробы пищевой продукции (свежие овощи и фрукты, молочная продукция, мясо, рыба, соковая продукция, макаронные изделия). А также 42 пробы готовых блюд и из них 7,0% проб не соответствуют гигиеническим требованиям.
Также такие контрольно-надзорные мероприятия прошли в Ленинскому району. Исследовано 45 проб пищевой продукции, поставляемой в образовательные учреждения и 38 проб готовых блюд, из них 5,0% проб не соответствуют гигиеническим требованиям.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий в образовательных учреждениях наиболее часто отмечались следующие нарушения санитарных требований: объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не позволяют соблюдать поточность сырья и готовой продукции; не соблюдались правила мытья и хранения посуды; у некоторых сотрудников учреждения не в полном объеме были пройдены медицинские осмотры; отсутствовали сведения о проведенных профилактических прививках; не соблюдались правила ведения документации пищеблока; не соблюдались правила хранения и обработки пищевой продукции.
По результатам проведенных проверок вынесены предписания об устранении нарушений и постановления о назначении административного наказания в отношении юридических и должностных лиц учреждений в виде административного штрафа.
