Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит? подвоха?

И вкусно, и для фигуры полезно!

Думаете, что вкусный борщ обязательно нужно варить на жирном бульоне? Попробуйте этот рецепт - вы приятно удивитесь!

Борщ на воде получается вкусным, а главное полезным. И отличить его от приготовленного на бульоне - практически невозможно, уверяет доктор Зубарева на своей страничке в Instagram.

Для борща возьмите:

• лук;
• морковь;
• пастернак;
• свеклу;
• картофель;
• помидоры;
• капусту;
• болгарский перец;
• специи (соль, перец);
• несколько зубчиков чеснока;
• зелень (укроп, петрушку).

Все ингредиенты для супа вы можете брать в таком количестве, которое вам самим нравится.

Приготовление.

Помойте и очистите овощи.

Лук, морковь, пастернак, свеклу нарежьте небольшими кусочками и пассируйте на кастрюле с толстым дном под крышкой. В идеале - делайте это на воде. Если пригорает - добавьте масло.

Добавьте очищенные, мелконарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 мин.

Порежьте мелко картофель, высыпите в кастрюлю с тушенными овощами и залейте очень горячей водой. Варите до готовности картофеля и посолите.

Затем добавляем нашинкованную капусту, нарезанный соломкой болгарский перец, горький перец по вкусу и даем возможность закипеть.

Через 2 минуты добавляем зелень, специи и чеснок.

Закрываем крышкой и даем возможность борщу настояться 1-2 часа.

А вы готовили борщ по такому рецепту?

Марта Олийник.