Роспотребнадзор: Мясо в России становится все лучше
Это следует из результатов исследований, сделанных ведомством в 2018 году. На анализы было взято около 110 тыс проб этой продукции.
Исходя из полученных данных, Роспотребнадзор делает вывод, что мясо в России становится все лучше. Даже в сравнении с удачным 2017 годом, по некоторым показателям есть положительная динамика.
По удельному весу проб, в который содержались токсичные элементы, приблизительное равенство (0,06 и 0,07%). Такой же показатель с найденными кишечными палочками или патогенными организмами снизился с 4,05 до 3,8%.
Отклонения по пищевой ценности продукта выявлены в 2,26% случаев. В 2017 их было 2,29. В то же время, в мясе чаще обнаруживались антибиотики с повышенным содержанием. Это 0,28% против 0,21% годом ранее.
Таким образом, отмечает Роспотребнадзор, доля мяса и продуктов из него, которые не соответствуют требованиям ведомства, за ряд последних лет остается на низком уровне.
Одновременно проинформировано, что в 2018 году по итогам контроля была забракована продукция массой 154 тонны. Год назад это было 44 тонны.
Аналитики уже обратили внимание на эту «неувязочку». Количество проверок, приблизительно, одинаковое. Возможно, проверялись большие, чем ранее, объемы мяса. Получается, что в 3,5 раза большие.
