История успеха переселенки из Луганска (фото)
Эта история о молодой и талантливой девушке, Екатерине Самарской-Сагайдаченко. Она патриотка и переселенка из Луганска, которой удалось открыть в Харькове собственное дело, пользующееся спросом.
Екатерина закончила Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко по специальности "Эстрадный вокал", поступила в аспирантуру. Любимое дело пришлось на время бросить, так как в ее родной Луганск пришла война. Это произошло в июне 2014 года. В день, когда Катя расписалась со своим мужем, в городе начались активные боевые действия. После свадебного путешествия семья так и не вернулась домой, а перебралась в Харьков. Для того, чтобы отвлечь свои мысли от того, что происходит в стране, тоске по дому, Екатерина решила заняться каким-то новым делом. Выбор пал на кулинарию. Она занимается выпечкой кондитерских изделий - пряников. Только пряники эти не простые. Девушка их украшает красивыми рисунками, что возводит выпечку в ранг искусства.
- То чем я занимаюсь теперь - тоже творчество, но это совершенно разные ипостаси по сравнению с музыкой. На первых порах для меня пряники были просто хобби. Заниматься выпечкой я начала с марта 2015 года. На практике сама изучала, как их правильно готовить. Читала различные книги по кулинарному делу, статьи в интернете. Потом, опытным путем начала воплощать это на практике. В первое время вся мужская часть моей семьи не верила в то, что из этого выйдет что-то полезное, что я смогу на этом зарабатывать. Их неверие стало для меня дополнительным стимулом. Поэтому я с еще большим рвением взялась за дело. Ситуация напомнила ту, в которой я когда-то услышала, что никогда не научусь петь. Мол, бросай это, займись лучше чем-то другим, это не твое, ну и в таком роде... ", - рассказывает Екатерина.
За последние несколько месяцев, когда наша героиня увидела первые успехи своего труда, пришло осознание того, что хобби может стать бизнесом. Катя говорит, что сестра и мама помогали ей в этом с самого начала, а мужчины тоже в своем роде помогли изначальным неверием.
- Если бы не дополнительный толчок со стороны мужчин, я бы не стала относиться к этому так серьезно, и наверное не достигла бы таких результатов!", - говорит Катя.
Но и музыку она тоже не забросила. Катя 2-3 раза в неделю выступает в ресторанах.
- Я музыкой занимаюсь до сих пор, ведь это неотъемлемая часть меня! Мне звонят друзья и приглашают выступать в Одессу, Киев, Харьков, другие города. Скоро новогодние праздники, что тоже даст дополнительный заработок", - отмечает Екатерина.
Мастерство по выпечке пряников наша героиня постоянно совершенствует. Главное в этой работе - придумать образ, который потом воплощается на изделии.
- Я не художница, и поначалу эскизы для изображений на пряниках выбирала из Интернета. Теперь же я хочу сама что-то придумать, чтобы это исходило от души. Я пересмотрела много рисунков, картинок. Ищу то, что себе представляла, делаю какие-то эскизы, зарисовки, а потом все это переношу на пряники", - рассказывает Екатерина.
Когда Катя начала продавать свои первые изделия, то скепсис мужчин из ее дома прошел. Теперь этим делом занимаются все члены ее семьи. Она получила поддержку. Результатом ее труда, веру в свои силы и настойчивости стало то, что пряники пользуются спросом, хорошо продаются. В ближайшей перспективе она планирует открыть свою кондитерскую.
Подготовил Наум Зотин, "Трибун".
