Изумительные зимние десерты
Зима - пора уютных домашних посиделок с чаем и чем-нибудь вкусненьким.
Пряный и сочный зимний десерт точно станет гвоздем программы на вашем столе!
ПОРЦИОННЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ "АРОМАТ РОЖДЕСТВА"
ИНГРЕДИЕНТЫ
- на 3 маленькие порции
- для печенья(gingersnap)
- масло-90 гр
- мука-130 гр
- патока(меласса)-40 мл
- сахар-70 гр
- разрыхлитель-1/2 ч л
- яйцо-1 маленькое(или половина большого)
- имбирь молотый-1 ч л
- корица и гвоздика по 1/2 ч л
- сахар для обваливания
- для творо;ного слоя
- творог протертый-150 гр
- йогурт(нейтральный )-100 мл
- желатин-1-2 листика
- сахарная пудра-2 ст л
- мандариновый сок-30 мл
- 1 мандарин нарезанный на кусочки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Для печенья взбить масло с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и патоку, снова взбить
- Всыпать муку с разрыхлителем и специи
- Замесить тесто и отправить в холодильник минимум на 30 минут (тесто мягкое и липкое)
- После скатать шарики диаметром 3 см и обвалять каждый в сахаре
- Разложить на противень далеко друг от друга каждый слегка придавить дном стакана
- Печь при 200 С около 10 минут, остудить
- В каждую баночку(стакан) накрошить по 1 печенью и слегка утрамбовать
- Для творожного слоя,
- Замочить желатин в воде на 5 минут, отжать и подогреть до растворения.
- Взбить творог с йогуртом, соком и сахаром.
- Добавить желатин и кусочки мандарина бытро размешать.
- Выложить поверх печенья и отправить в холодилник минимум на 2 часа
ИМБИРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ
ИГРЕДИЕНТЫ
- тесто:
- 90 гр размягченного сливочного масла
90 гр сахара - 1 яйцо, взбить
- около 1,5 ст муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 1 ч л молотого имбиря
- 1 ч л душистого перца
- крем
300 г жирных сливок (очень холодных) - 1 ст л сахара
- 3 ст л ликера бейлис (можно и без)
- 2 ст л гранул растворимого кофе
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Положить масло и сахар в миску, взбить.
- Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, разрыхлитель, имбирь и специи.
- Замесить тесто.
- Положить тесто на посыпанный мукой стол, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
- Раскатать тесто и вложить в формочки
- Духовка на 180
- Выпекать 15 мин
- Крем
- Все ингредиенты взбить
- остудить корзиночки и украсить кремом
