Изумительные зимние десерты

Зима - пора уютных домашних посиделок с чаем и чем-нибудь вкусненьким.

Пряный и сочный зимний десерт точно станет гвоздем программы на вашем столе!

ПОРЦИОННЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ "АРОМАТ РОЖДЕСТВА"

ИНГРЕДИЕНТЫ

• на 3 маленькие порции

• для печенья(gingersnap)

• масло-90 гр

• мука-130 гр

• патока(меласса)-40 мл

• сахар-70 гр

• разрыхлитель-1/2 ч л

• яйцо-1 маленькое(или половина большого)

• имбирь молотый-1 ч л

• корица и гвоздика по 1/2 ч л

• сахар для обваливания

• для творо;ного слоя

• творог протертый-150 гр

• йогурт(нейтральный )-100 мл

• желатин-1-2 листика

• сахарная пудра-2 ст л

• мандариновый сок-30 мл

• 1 мандарин нарезанный на кусочки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Для печенья взбить масло с сахаром до пышности.

• Добавить яйцо и патоку, снова взбить

• Всыпать муку с разрыхлителем и специи

• Замесить тесто и отправить в холодильник минимум на 30 минут (тесто мягкое и липкое)

• После скатать шарики диаметром 3 см и обвалять каждый в сахаре

• Разложить на противень далеко друг от друга каждый слегка придавить дном стакана

• Печь при 200 С около 10 минут, остудить

• В каждую баночку(стакан) накрошить по 1 печенью и слегка утрамбовать

• Для творожного слоя,

• Замочить желатин в воде на 5 минут, отжать и подогреть до растворения.

• Взбить творог с йогуртом, соком и сахаром.

• Добавить желатин и кусочки мандарина бытро размешать.

• Выложить поверх печенья и отправить в холодилник минимум на 2 часа

ИМБИРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ

ИГРЕДИЕНТЫ

• тесто:

• 90 гр размягченного сливочного масла

  90 гр сахара

• 1 яйцо, взбить

• около 1,5 ст муки

• 1 ч л разрыхлителя

• 1 ч л молотого имбиря

• 1 ч л душистого перца

• крем

  300 г жирных сливок (очень холодных)

• 1 ст л сахара

• 3 ст л ликера бейлис (можно и без)

• 2 ст л гранул растворимого кофе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Положить масло и сахар в миску, взбить.

• Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, разрыхлитель, имбирь и специи.

• Замесить тесто.

• Положить тесто на посыпанный мукой стол, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

• Раскатать тесто и вложить в формочки

• Духовка на 180

• Выпекать 15 мин

• Крем

• Все ингредиенты взбить

• остудить корзиночки и украсить кремом