Эксперимент: в Европейском лицее малышей перевели на шведский стол и установили пищевой автомат
Сегодня в Европейском лицее на улице Маршала Говора начался школьный эксперимент по изменению формата питания для младших школьников.
Как сообщила в ходе брифинга директор департамента образования и науки Елена Буйневич, речь прежде всего идет о так называемом шведском столе, когда ребенок может самостоятельно выбрать одно блюдо.
"В настоящее время деткам 3-4 классов в сервировке и выборе блюд помогают сотрудники пищеблока, и они будут это делать две недели, после чего малыши перейдут на самообслуживание. Ученики 1-2 классов до конца учебного года будут осуществлять выбор блюда и сервировку под присмотром сотрудника", - отметила чиновник.
Елена Буйневич заметила, что практика шведского стола призвана не только улучшить санитарно-гигиеническое состояние пищи, но и развить у детей культуру воспитания при выборе, чувство вкуса.
Кроме того, сотрудники пищеблоков получат возможность проявить свои профессиональные качества, так как Госпотребслужба утвердила новый рецептурный сборник, в котором даны четкие разъяснения как можно сочетать продукты, и какие блюда готовить.
"Есть конечно и стандартные рекомендации, известные с детства - рыбные блюда не меньше двух раз в неделю, а молочные блюда не больше двух раз в неделю", - отметила она.
Помимо шведского стола, в Европейском лицее появился вендинговый аппарат, с помощь которого дети, занимающиеся на продленке, смогут приобрести блюда, в том числе и горячие. Подобное оборудование успешно используется в роддомах и на посту №1 в парке Шевченко.
