Миндаль: орех, который таковым не является

Существует стереотип, относящий миндаль к орехам. По факту же оказывается, что у них совершенно разная природа происхождения. Миндальное дерево - прямой родственник сливы, являясь подродом как раз сливовых. Современная селекция достигла небывалых результатов и сегодня успешно выращивать Prunus dulcis вполне можно в северных широтах. В этом материале мы поделимся с вами знаниями о разновидностях подрода, особенностях его посадки и культивирования в целом.

Общая информация

Итак, о том, что это не орех мы уже осведомлены. Плод миндального дерева покрывает несъедобная сухая мякоть, под которой и прячется так всеми любимое лакомство. Происхождение - Средняя Азия и Средиземноморский бассейн. Наибольшее распространение в культивации приобрел миндаль обыкновенный. В его сухих ядрах содержится более 50% жиров и примерно пятая часть белка. Также в составе обнаружены:

• углеводы (порядка 10%);
• клетчатка (более 4%);
• минеральные вещества (свыше 2%).