Жителям Харькова придется раскошелиться ради традиционного блюда

Стоимость борщевого набора продолжает расти. Так, по данным ГУ статистики в Харьковской области, средняя стоимость продуктов борщевого набора в регионе составляет: картофель - 8,35 грн./кг (на рынке цены колеблются 10-15 гривен); капуста - 7,71 грн./кг (12-18 грн.); морковь - 10,89 грн./кг (12-18 грн.); свекла - 9,30 грн./кг (12-13 грн.); лук - 15,25 грн./кг (18-21,60 грн.); свинина - 121,80 грн./кг (135 - 140 грн.); сало - 76,22 грн./кг (76,90 - 104,90 грн.); сметана - 54,54 грн./кг (55 - 60 грн.).

Плюс для приготовления борща потребуется порционный пакетик томатной пасты - 6 грн. и головка чеснока - 4 грн. Также необходимо растительное масло для зажарки - 34,10 грн./л (35-40 грн).

Для стандартной трехлитровой кастрюли "полного объема" данных продуктов много: обычно хозяйки используют только часть из них. Следовательно, чтобы приготовить такую кастрюлю борща, при условии, что цены совпадут с данными Госстата, необходимо потратить около 143 гривен. Если брать цены в магазинах и на рынке, то на борщ при максимальной экономии приходится тратить около 156 гривен.