Постные блины
В феврале 2016 года в г. Раффорд в Британии сложили самую высокую башню из блинов: 101,8 см из 213 блинов. Рекорд серьезно превысил предыдущий, установленный в Нидерландах в октябре 2014 года, - 91,2 см. Мы не призываем ставить рекорды, но точно скажем: по этому рецепту блинная башня получится внушительной высоты.
Тем лучше, потому что съесть этих блинов захочется вдвое больше: настолько нежными и вкусными они получаются. Не со второй и не стретьей штучки, догадаешься, что блины абсолютно постные: в тесте нет ни молока, ни яиц! А картофельный припек обогащает блюдо совершенно прелестными нотами.
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стак.
Газированная вода 500-600 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 щеп.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Картофель 2 шт.
Зеленый лук 0,5 пуч.
Приготовление
Карофель сварите в мундире, остудите, очистите.
Для теста смешайте муку с солью, сахаром и содой. Влейте газированную воду и 3 ст. л. подсолнечного масла.
Перемешайте до однородности и оставьте на полчаса.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите, посолите слегка по вкусу, перемешайте.
Смазанную сковороду разогрейте. Налейте порцию теста, распределите. Посыпьте небольшим количеством картофеля и лука. Когда низ схватится и подрумянится, переверните блин. Готовые блины сложите в стопочку под крышку.
Постные блины - отличный повод продлить масленичную неделю! Увидите больше идей для вкусных блинных припеков, если перейдете по ссылки на нашу статью. Будем рады, если поделитесь статьей с друзьями!
