В Минсельхозе раскрыли секрет качества крымского молока
Качество молочной продукции, производимой в Крыму, наивысшее. Об этом заявил замминистра сельского хозяйства РК Сергей Петелин, передает «Крымская газета».
Крымские аграрии получат за производство и реализацию молока субсидий на 35 млн рублей, - Рюмшин
«У нас работают девять предприятий, которые занимаются переработкой молочной продукции - в Раздольненском, Сакском, Джанкое, Алуште и других. Большинство из них - современные предприятия. Но объем производимого в Крыму молока - основного сырья для этих предприятий - только на треть покрывает потребность. Недостающее вынуждены завозить из других субъектов России. Но качество нашей молочки действительно наивысшее», - заявил Петелин.
По его словам, для производства молочной продукции нужно сырое молоко, которое дают коровы, которым, в свою очередь, нужны корма.
«К сожалению, все нынешние трудности молочной отрасли Крыма - из-за недостатка кормов. Но мы все равно растем: в 2018-м в республике было произведено сырого молока на 10% больше, чем в 2017-м. Всего порядка 213 тысяч тонн. Есть и рост производства сливочного масла - на 11% в 2018-м. А производство сыров, сырных продуктов и творога выросло на 60%», - отметил замминистра сельского хозяйства Крыма.
Он добавил, что поставки крымской молочной продукции в другие регионы России уже происходят.
В крымских магазинах отделят молоко от «молока»
«У наших крупнейших производителей заключены контракты с торговыми сетями некоторых субъектов РФ. Но пока это незначительные объемы. И в первую очередь крымские производители отправляют на материк сыры. Что касается другой нашей молочной продукции, то главное ее достоинство, как я уже говорил, это качество и натуральность. А значит, короткие сроки хранения, максимум 5-7 дней. Сравните с аналогичной, произведенной не в Крыму. Я не говорю, что она хуже, но все-таки там, как правило, указан срок хранения более 20 дней», - отметил Петелин.
ИА «КИА»
