Российские ученые высказали свое мнение о пользе риса в борьбе с ожирением
Рис - полезный продукт питания, но его эффективность в борьбе с ожирением зависит от ряда факторов, включая индивидуальные особенности - таково мнение российских ученых.
Японские ученые пришли к выводу о том, что люди, которые регулярно едят рис, чаще оказываются более стройными, чем те, кто его не ест. По словам специалистов, в рисе содержатся клетчатка и питательные вещества, которые способствуют длительному чувству сытости и тем самым защищают от переедания.
Своим мнением по поводу полезности риса в деле обретения стройности поделалась российский ученый-диетолог Ольга Григорьян. Она считает, что польза риса для каждого человека индивидуальна. Например, в Китае, где традиционно едят много риса, жители нередко страдают ожирением, заметила диетолог.
Употребление клетчатки, констатирует диетолог, действительно является важным условием здорового рациона. По словам Григорян, ежедневно взрослый человек должен съедать до 1,5 килограммов продуктов, богатых клетчаткой, куда входят и цельнозерновые. Но рис в качестве зерна должен присутствовать в рационе умеренно. В той же Японии его употребляют малыми порциями.
Другой ученый, врач-диетолог Елена Чедия, высказалась о том, что для питания следует выбирать нешлифованный рис, а употреблять его предпочтительнее в сочетании с другими продуктами. В шлифованном рисе практически нет пользы, к тому же он изобилует углеводами. Нешлифованный рис по-настоящему полезен, в нем содержатся витамины, минеральные вещества, микроэлементы, ферменты, благодаря
чему его употребление нормализует обменные процессы в организме.
Но питаться только лишь рисом (например, с целью похудеть) ученый категорически не рекомендует - рисовая диета не дает белков и жиров, которые обязательно нужны человеческому организму. Специалисты советуют есть рис в виде гарнира, сочетая с овощами, вареными яйцами, морепродуктами.
