Киевские рестораны массово выставляют на продажу
Ресторанный рынок в столице оказался не таким привлекательным, как полагали многие инвесторы. Десятки ресторанов в Киеве выставлены на продажу.
Количество желающих продать свой ресторан в Киеве выросло в несколько раз, рассказала генеральный директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова. «Два года назад ко мне обращались владельцы одного-двух заведений в месяц с предложением продать их актив. А за март и апрель этого года я получила около 40 подобных предложений», - говорит Ольга Насонова. И добавляет, что обращаются представители кофеен, пиццерий и ресторанов. Такой тренд может стать следствием бурного развития ресторанного рынка, который наблюдался в прошлом году.
Большинство ресторанов, которые выставляются на продажу, убыточны, признает совладелец сети Pesto Caf? Дмитрий Погребицкий. «Крайне редко удается изменить его работу и получать доход. Чаще всего приходится переделывать все - от концепции, меню и до отделки зала», - говорит бизнесмен. В этом случае ресторатор тратит деньги и на демонтаж перед ремонтом.
Массовая продажа ресторанов - прогнозируемая тенденция, признает Ольга Насонова. В прошлом году инвесторы открыли в Киеве рекордное количество заведений общественного питания - 265, а их общее количество в столице выросло до 1800, подсчитали в Ресторанном консалтинге.
Ольга Насонова прогнозирует, что в этом году с карты Киева исчезнет не менее 100 заведений общественного питания.
