Просто и полезно! Куриная грудка в пикантном маринаде от Светланы Фус (рецепт)
Также в этом сезоне диетологом проекта снова стала Светлана Фус, которая семь лет занималась питанием участников. Светлана делится интересными полезными рецептами блюд, которые каждый сможет приготовить дома.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 400-500 г
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Дижонская горчица - 1 ст. л
- Соевый соус - 50 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Корень имбиря - 10 г
- Гвоздика - 10 г
- Апельсиновый сок - 50 мл
- Черный молотый перец - 0,5 ч. л
- Соль - по вкусу
- Красный лук - 1 шт.
- Авокадо -? шт.
- Руккола - 30-40 г
Способ приготовления
1. Приготовьте посуду для приготовления маринада. Добавьте в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавите в маринад сок апельсина и налейте масло.
2. Отдельно нарубите маленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпьте их в миску с маринадом и тщательно перемешайте.
3. Хорошо промойте под струей воды куриную грудку. Поместите ее в миску с маринадом и немного помните руками.
4. Накройте содержимое миски пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник не менее чем на 45 минут.
5. Разогрейте решетку для гриля. Слегка смажьте поверхность оливковым маслом и обжарьте мясо в течение 4 минут с каждой стороны.
6. Перед подачей на тарелку выложите листья рукколы. На подушку из зелени разместите приготовленное мясо. Украсьте блюдо дольками авокадо и кольцами красного лука. Приятного аппетита!
