Вкусные и недорогие блюда на Новый год 2016
В этом году накрыть новогодний стол будет очень накладно для кошелька. Продукты в магазинах подорожали более чем на треть, а наши зарплаты остались на месте.
Конечно, от традиционного оливье отказываться нельзя (традиция как-никак), однако, сэкономить на других блюдах вполне реально. Мы подготовили рецепты вкусных и недорогих блюд к новогоднему столу с учетом стоимости продуктов.
Морковь, запеченная с медом и тмином
Карамелизированная морковь – отличный гарнир к мясу или рыбе. К тому же, смотрится весьма ярко и необычно. Вместо тмина можно использовать любые травы на ваше усмотрение.
Ингредиенты
Морковь - 2 кг (20 грн)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (80 коп)
Мед – 1 ст. ложка (6 грн)
Тмин – 1 ч. ложка свежего или сушеного (3 грн)
Целую морковь перемешать с маслом, медом, солью и тмином. Выложить на противень и запекать 30 минут.
Цена: 29, 80 грн
Дважды запеченная тыква
Почему дважды? Чтобы было в два раза вкуснее. К тому же тыква помогает стабилизировать пищеварение, что особенно важно в новогоднюю ночь, когда мы едим все без разбору.
Тыква – 1 шт большая (12 грн)
Творог – 200 г (12,50 грн)
Свежая зелень по вкусу – 50 г (7 грн)
Тыкву необходимо помыть, разрезать на две части. Разрезанной стороной положить на противень и отправить в духовку на 35 минут. Затем вытащить тыкву и измельчить ложкой ее мякоть. Посыпать творогом и зеленью и снова отправить в духовку на 15 минут.
Цена: 29,50 грн
Имбирное печенье
Сладкие имбирные печенюшки - это старая европейская традиция. В декабре в Европе и Америке печенье повсюду. Его продают в кондитерских и пекарнях, готовят на домашних кухнях. С 1960-х годов в США существует традиция обмениваться печеньем. А для украинцев такая выпечка – отличный способ сэкономить на сладостях к новогоднему столу. А еще с помощью формочек можно придавать печенькам самые различные формы, например елочек или забавных человечков.
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 50 штук)
Пшеничная мука – 2 стакана (4, 10 грн)
Сахар - 1 стакан (4, 00 грн)
Яйцо куриное - 1 штука (2, 21 грн)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (60 коп)
Сливочное масло – 100 г (9, 30 грн)
Корень имбиря - 2 штуки (18 гривен)
Корица молотая - 1 ч. ложка (30 коп)
Необходимо перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем и корицей. Масло размягчить и взбить с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Раскатать, вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем. Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.
Цена: 38, 51 грн
САЛАТЫ
Какой же новогодний стол без салатов. И одним оливье тут явно не обойтись. Вместо дорогих рецептов с курицей и ананасами мы предлагаем более бюджетные, но не менее вкусные варианты.
С фиолетовой капустой
Можно просто заправить мелко порезанную капусту сметаной – и все, салат готов. Однако, для новогоднего стала он простоват. Поэтому можно добавить различные ингредиенты на ваш вкус. Краснокачанная капуста хорошо сочетается с мягким сыром, яблоками, орехами, апельсинами.
Ингредиенты
Капуста – 1 головка (5 грн)
Сыр фета – 150 г (12 грн)
Грецкие орехи – 30 г (2, 50 грн)
Сметана: 200 г (9 грн)
Цена: 28, 50
С плавлеными сырками
Салат очень простой в приготовлении. Поскольку все составляющие нужно натереть на терку, можно попросить это сделать мужа или детей. Если нарезать продукты кубиками у них не всегда получается, то уже натереть – вариант беспроигрышный. Эту салатную смесь можно подавать в форме шариков или даже намазывать на тосты – консистенция позволяет.
Ингредиенты
Плавленые сырки – 3 шт (24 грн)
Яйцо – 4 шт (8,84 грн)
Картошка – 2 шт (2 грн)
Чеснока - 1 зубок (70 коп)
Сметана – 150 г (7, 50 грн)
Яйца, картошку, сырки и чеснок натереть на терку, посолить, поперчить и заправить сметаной.
Цена: 43, 04 грн
На столе: курица, ананас, конфеты
Как и в минувшие годы, большинство наших сограждан встретят год Огненной Обезьяны дома - такое празднование для нас не только традиционно, но и наиболее бюджетно. Так что подготовка красивого и вкусного праздничного стола является одной из главных предновогодних забот. Чем угостить себя и гостей - сегодня не проблема, были бы деньги. Но если мы хотим не просто накрыть праздничный стол, а правильно встретить новый, 2016 год, придется подготовиться.
"КП в Украине" собрала традиционные новогодние блюда разных стран мира. У кого-то мясо, а у кого-то пюре из каштанов.
Вы представляете себе новогодний стол без оливье? Я – нет. Даже если ты клянешься, что не будешь готовить этот салат, в последний момент опомниться муж/сын/брат/папа/мама/подруга, которые удивленным голосом прощебечут: "Кааак? Новый год без оливье? Непорядок! И селедку под шубой тоже надо". Вот так и появляется на шикарном новогоднем столе среди салатов с креветками и ананасами старый добрый оливье.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ Оливье с говядиной
Старому доброму салату можно придать новые нотки, заменив колбасу на мясо.
Ингредиенты
Говядина
Картофель
Яйца
Майонез
Все ингредиенты, включая мясо, отварить до готовности, перемешать и заправить майонезом.
Если хотите удивить своих гостей на Новый год-2016, тогда приготовьте блюда с изображением обезьяны. Сделать это намного проще, чем вам кажется. Немного фантазии и терпения, определенный набор продуктов, - и на вашем новогоднем столе появятся настоящие шедевры.
Многие хозяйки готовят новогодний стол в соответствии с восточным календарем, а согласно ему 2016 будет годом Красной Огненной Обезьяны. Однако не многим известно, что полноправной хозяйкой года Обезьяна станет только начиная с 8 февраля, а в новогоднюю ночь Деревянная Коза все еще будет во власти. Поэтому перед хозяйкой стоит сложная задача: задобрить оба животные. Какие блюда должны быть на праздничном столе, чтобы целый год нам сопутствовала удача?
