Употребление картофеля в мундире эффективно снижает давление
Картофель в деле снижения давления действует не хуже овсяной крупы, считающейся наиболее эффективной среди продуктов для борьбы с гипертонией.
Большую пользу картофеля для сердечно-сосудистой системы подтвердило исследование ученых из Университета Скрентон (США). Они заявили о том, что «две порции картофеля в день помогают снизить давление не хуже овсянки». Оздоровительное свойство картофеля убедительно проявилось в ходе проводившегося ими эксперимента.
В течение месяца группа из 18 человек с избыточной массой тела ежедневно употребляла 6-8 картофелин в мундире. Спустя месяц обследование участников показало, что у них понизились показатели артериального давления: среднее диастолическое (нижнее) давление у людей снизилось на 4,3%, систолическое (верхнее) - на 3,5%.
При этом прибавки в весе из-за употребления картошки ни у кого не произошло.
Ученые отмечают, что будет картофель полезным или нет для человека, зависит от способа приготовления. Большинство людей предпочитают жареный картофель, в то время как жарка уничтожает в этом продукте львиную долю витаминных веществ, оставляя в основном крахмал и впитавшийся жир. В свою очередь, в одной порции отварного или запеченного свежего картофеля содержится всего 110 ккал и высокая концентрация полезных веществ.
«Дополнительные исследования показали, что в картофеле содержатся вещества, аналогичные тем, что применяются в препаратах для лечения повышенного давления», - отметили авторы проекта.
