Сливы сохраняют свои полезные свойства после переработки, отметила эксперт
К сливам стоит присмотреться, поскольку в них есть много полезных веществ, в частности, витамин C, провитамин А, фруктоза и сахароза.
Сливы содержат органические кислоты, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, написала диетолог Светлана Фус в Instagram.
Эксперт отметила, что в сливах есть активные вещества - флавоноиды, а именно - антоцианы, которые придают им фиолетовый оттенок.
"Интересно, что по содержанию витамина Е, слива является одним из лидеров среди фруктов. А свои полезные свойства плоды сохраняют и после переработки", - отметила Фус.
Диетолог подчеркнула, что у людей, которые едят много фруктов и овощей, содержащих флавоноиды, меньше страдают болезнями сердечно-сосудистой, у них реже возникают новообразования.
