В Крыму вновь выберут лучших пекарей и кондитеров
В Симферополе состоится II Фестиваль кондитерского и пекарского искусства "Тортида" и первая выставка Crimea Confectionary and Bakery Expo в выставочном комплексе "Коннект Центр". В первом фестивале победу одержала керчанка Валентина Проник.
25-26 октября 2019 года в рамках V Крымского Фестиваля кофе откроют свои двери фестиваль "Тортида" и первая выставка производителей и поставщиков оборудования, инвентаря и ингредиентов для кондитеров и пекарей Crimea Confectionary and Bakery Expo. Центральным событием фестиваля станет конкурс кондитеров и пекарей "Тортида 2019: Театр десертов". Также на фестивале будет открытие фотовыставки "Тортида. Мир десертов", состоятся мастер-классы для профессионалов и гостей фестиваля и ярмарка крафтовых продуктов.
В прошлом году состоялся первый Фестиваль кондитерского и пекарского искусства "Тортида" - фестиваль о кондитерах, для кондитеров, и для ценителей десертов. Для обладателей Гран-при конкурса тортов Валентины Проник (г. Керчь) и конкурса выпечки Дмитрия Павлеца (г. Севастополь) победа на Тортиде стала началом пути к признанию на национальном уровне. Валентина Проник заняла первое место на II Фестивале "Российский пряник" в Москве, а Дмитрий Павлец стал победителем IX Кавказского Кубка по хлебопечению в Ставрополе и чемпионом России по хлебопечению на форуме "Хлеб - это Мир" 2019 в Москве.
II фестиваль "Тортида" расширяет свой формат. Тема фестиваля этого года - театр. Фестивальная площадка, работы конкурсантов и развлекательная программа будут выдержаны в театральной тематике.
За победу в конкурсе "Тортида 2019: Театр десертов" будут соревноваться кондитеры, пекари, шоколатье и мастера пряничного дела. Эксперты кондитерского и пекарского мастерства и именитые кондитеры будут оценивать строго и непредвзято, чтобы выбрать лучших из лучших. И, по традиции, авторы изделий, восхитивших гостей фестиваля, получат Приз зрительских симпатий.
Первая выставка Crimea С&B Expo соберет производителей и поставщиков кондитерского и хлебопекарного оборудования, сырья, ингредиентов, спецтранспорта, спецодежды, профессиональных дезинфицирующих средств и программного обеспечения. Экспоненты представят новые отраслевые технологии и решения, проведут презентацию своих компаний, станут участниками деловой программы фестиваля.
На фотовыставке "Тортида. Мир десертов" будут представлены фотографии работ кондитеров со всей России.
Ярмарка порадует притязательных гостей авторскими продуктами и товарами.
В зоне мастер-классов каждый найдет занятие по душе. Конкурсанты посетят обучающие занятия от лучших кондитеров России. Гости фестиваля приобретут базовые навыки кондитерского мастерства.
А буфет фестиваля порадует гостей и участников изысканными блюдами и напитками.
Цель и задачи фестиваля - это развитие и популяризация кондитерского дела в Крыму, создание единой площадки для делового общения и развития отраслевых партнерских отношений, представление инноваций, демонстрации мастерства кондитеров и пекарей и презентации натуральных авторских изделий.
Посещение конкурса, выставки и дегустация конкурсных изделий для гостей фестиваля бесплатны.
