Картофельный апокалипсис: покупать в Кривом Роге дорогой корнеплод или переходить на каши?
Такого дорогого картофеля жители Кривого Рога еще не видели - середина августа, а цена не опускается ниже 15 гривен за килограмм. А эксперты прогнозируют, что зимой будет еще хуже
О ценах оптом - Цены на оптовом овощном рынке в Кривом Роге на стабильном уровне - пугающем покупателя
К причинам, вызвавшим такую аномальную стоимость картофеля, эксперты относят:
- неблагоприятные погодные условия весной и в начале лета, погубившие часть урожая,
- подорожание воды для фермерских хозяйств в 4 раза,
- сокращение фермерских картофельных полей в связи с переходом на более выгодные позиции (рапс, подсолнечник),
- сокращение объемов выращивания картофеля на дачах и огородах в связи с переходом на более дорогую фруктово-ягодную продукцию.
Также вносит свою лепту то, что в Украине растут объемы производства чипсов, и заводы-производители дают хорошую цену, что приводит к дефициту корнеплода на потребительском рынке и росту его цены.
Также дешевый украинский картофель интересует производителей чипсов и крахмала за рубежом, и иностранцы готовы платить больше, чем оптовая цена на внутреннем рынке.
Ситуацию могло бы изменить планирование, но Украина от него отказалась. Да еще практически невозможно что-либо планировать, не зная сколько в стране полуподпольных фермерских хозяйств, и чем они собираются заниматься.
Додумаются ли в Кабмине до госзаказа? Пока таких намерений не афишируют.
В сухом осадке - главная пища простых жителей Кривого Рога превращается в деликатес, что сказывается на объемах потребления.
В "благополучных" 2010-2017 годах житель Украины потреблял 7.7 кг картофеля в месяц, то прошлогоднее подорожание на 1-1.5 гривны снизило показатель до 6.3 кг.
Можно себе только представить, какой объем потребления картофеля будет зафиксирован в этом году, когда цена подскочила практически втрое.
Нет худа без добра? Диетологи давно заявляют о вреде картофеля для организма.
Только не факт, что в связи с переходом на каши начнут стремительно дорожать крупы...
