В диком рисе больше клетчатки, чем в белом, отметила врач
Диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова сообщила, что стоит употреблять рис, который подвергся минимальной обработке - такой продукт сохраняет максимум витаминов и клетчатки.
Для приема в пищу отлично подходит шелушеный рис (бурый рис), который не шлифовали, он проходит самую простую обработку - просто удаляется твердая часть, написала эксперт в Instagram.
Врач отметила, что дикий рис действительно содержит больше клетчатки, чем белый.
"...Не имеет значения черный рис, красный или коричневый, все они после тепловой обработки в пять раз теряют в содержании витаминов и минералов. Выбирайте тот, что любите", - посоветовала медик.
