Маффины для ленивых хозяек: 8 самых простых рецептов за 20 минут (Пошагово фото)
Маффины - очень простой и незатейливый десерт для тех, кто не любит возиться с тестом.
Днепровская панорама" расскажет самых 8 простых и очень вкусных рецептов за 20 минут, с которыми легко справится даже ленивая хозяйка.
Маффины рецепт (Варианты) Маффины рецепт с фото (Классический)
- муку(245г)
- 2ч. л разрыхлителя
- масло(55г) сливочное
- яйца(2шт)
- -245 мл молока
- сахарок (150г)
- соль (щепоточку) и ванилина
1.В одной посудине перешиваем сухие составляющие. Во 2-ой емкости смешайте жидкие компоненты: яйца, молочко, масло(растопленное) и ванилин. Взбейте венчиком.
2.Соедините две смеси: яичную+мучную. Вымешивайте слегка и залейте в формы для выпечки.Выпекать нужно до 20мин при 180С.Заметили румянец на «шапочках»? Лакомство доставайте.
Маффины рецепт (творожок)
- творожок (200г)
- муку(250г)
- сметанку (100мл)
- 110г сахара
- яйца (2шт)
- масло(100г) сливочное
- 1ст. л разрыхлителя, щепоточку соли
- лимон (1шт) либо апельсинку (сок 1ст. л+цедра)
1.В посудине перемешайте тщательно сметанку с творожком до кремообразной смеси (3-4минутки).
2.Во 2-ою емкость высыпьте муку (250г), разрыхлителя и тщательно просейте.
3.В емкости №3 соедините сахарок+яйца, взбейте до 4минут и залейте творожную массу, взбив еще 40секунд. Затем залейте растопленное масло, ванилин, цедру+сок апельсина/лимона
4.К просеянной муке добавьте соль и вылейте заготовленную массу из жидких ингредиентов. Вымешиваем (только не тщательно, тесто должно оставаться с комочками и неоднородным, именно эта особенность отличает кексы от маффинов).
5.Получившееся тесто разливаем(по желанию добавьте дополнительные продукты: фрукты/цукаты/орешки, шоколадку) и помещаем в духовочку 200С на 20-25мин до румяности. После готовки дайте им постоять 15мин. Все готово!
Шоколадные маффины рецепт
- основной ингредиент -шоколад(55г)
- какао(3ст. л)
- 100г масла
- молоко(100мл)
- 150г муки
- сметанку(65г)
- 100г сахара, 10г разрыхлителя
- яйца(1шт)
1.В емкости перемешайте сухие компоненты, дабы не были комочков и вся масса была окрашена какао. В кастрюльку киньте черный шоколад (кусочками), залейте молоко+масло.Полученную смесь поместите на плиту.Примечание: не забывайте все время помешивать, дабы ничего не пригорело.
2.Во 2-ой посудине соедините яйца со сметанкой и взбейте вручную. К сухой массе влейте шоколадную, затем сметанную.Заготовленное тесто разливаем по формочкам и в духовку до 25мин при 180С. Чтобы проверить готовность маффинов - проткните зубочисткой, если сухая- все готово! Если желаете, посыпьте пудрой либо полейте кремом.
Маффины рецепт пошагово банановые
Подготовьте: муку (200г)+разрыхлитель(2ч. л), бананы (4шт), сахарок(145г), яйца (2шт), масло(50г), сахарок(1ч. л) ванильный.
Процесс готовки. В посудине перебейте сахарок+яйца, соль, ванилин. Закиньте масло и вымешайте. Во второй емкости разомните бананы.Полученную смесь выкладываем к яичной.В эту же тару засыпаем муку+разрыхлитель. Смесь выливаем в формочки и выпекаем до 30-35мин при 180С.
Маффины рецепт по Дюкану (диетические)
Данный вариант маффинов подойдет людям, которые придерживаются правильного питания и активно занимаются спортом.
Десерт получается влажноватым с насыщенным вкусом. Берем:
- муку (овсяную)1стаканчик
- молоко (1стаканчик)
- морковку (1шт)
- яйцо(3шт)
- какао (1ст. л)
- разрыхлитель (2ч. л)
- творог (380г)
- сок лимона (1ч. л)
- сахарозаменитель (по вкусу)
1.Морковку очистите от шкурки, нарежьте на небольшие кубики и отправьте в блендер измельчаться.
2.В емкость выкладываем сухие продукты, добавляем 2/3стакана морковки.В другой посудине вымешайте молочко, яйца, заменитель сахар. Сухие и жидкие компоненты соединяем, разливаем и отправляем до 30мин при 180С. После готовки - дайте им остынуть. Тем временем приготовим вкуснейший крем: творог перебейте в блендере, влейте молоко и доведите до кремообразного состояния. Не забудьте влить сок лимона и заменитель сахар. Для пышности взбейте готовую массу миксером. На охлажденные маффины красиво выкладываем творожный крем и подаем на стол.
Рецепт постных маффинов
- муку(1стаканчик)
- сахар (0.5стакана)
- воду (0.5стакана)
- какао (1-2ст. л)
- масло подсолнечное(3ст. л)
- соду(0.5ч. л, погашенной уксусом)
Как обычно соединяем в посудине какао, сахарок, муку. Затем вливаем воду+масло подсолнечное, гасим соду и вымешиваем. Заготовленное тесто разливаем и выпекаем при 190-200С до 30мин. Примечание: для каждой духовки время выпечки может отличаться, поэтому с помощью палочки следите за готовностью. Отличный вариант постного десерта к чаю.
Маффины с сыром
- сыр твердый (160г)
- масло(100г) сливочное
- муку(1стаканчик)
- сахар/соль(по 1ч. л)
- яйца(2шт)
- молочко(150мл)
Первым делом взбейте сахар+соль, добавьте масло и вымешайте. Очередь засыпать муку с разрыхлителем, перемешиваем, вливаем молочко. Засыпаем натертый сыр+укроп. Полученное тесто разливаем и в духовочку до 200С до 25мин.
Маффины(ветчина+сыр)
- сыр твердый (120г)
- яйца(3шт)
- молоко(150мл)
- ветчина(120г)
- мука(290)
- масло(110г) сливочное
- разрыхлитель(10г)
Рубим сыр+ветчину. В отдельной посудине соединяем масло, сахар+молоко. Засыпаем муку, яйца, разрыхлитель.В получившуюся смесь высыпаем сыр+ветчину, раскладываем и духовку до 30мин при 180С.
Маффины из курицы
- филе курицы (200г)
- сыр твердый(85г)
- мука(255г)
- молоко(100мл)
- яйца(3шт)
- масло оливковое 100мл
- лук зеленый, перец, соль
- разрыхлитель(10-11г)
Промываем филе курицы, отвариваем либо поджариваем. После - остужаем и рубим на небольшие кубики.
Во 2-ой посудине вымешиваем молочко, яйца, масло оливковое и перебиваем венчиком. Засыпаем муку+разрыхлитель.
Далее очередь курицы, лука зеленого, натертого сыра, специй. Перемешиваем.
Полученную смесь выливаем и готовим до 30мин при 180С.
