За год стоимость постного борща возросла на 22%
По сравнению с июлем 2018 года, во втором месяце лета нынешнего года постный борщ подорожал на 22%, а мясной - на 9%. При подсчете учитывались следующие продукты: свинина - 600 граммов, картофель и свекла - по 500 граммов, капуста - 300 граммов, морковь и лук - по 200 граммов, вода - 3 литра, лавровый лист, соль, черный перец - по вкусу, сметана 15% - 200 граммов, головка чеснока - 50 граммов. Постный борщ считался по такому же рецепту, но без мяса и сметаны.
Об этом стало известно из сообщения на странице гендиректора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко в Facebook.
Ингредиенты борща из расчета по средним ценам статистики по Украине по состоянию на июль 2018 и 2019 года менялись в стоимости следующим образом:
- 600 граммов свинины в июле прошлого года стоили 68,6 гривен, а в июле этого - 71,8 гривен. Рост за год составил 5%.
- Полкилограмма картофеля в 2018 году обходились в 4 гривны, а через год - 7,6 гривен. Картофель подорожал на 90%.
- Полкило свеклы в июле прошлого года стоили - 5,2 гривен, а в 2019 году - 5,7 гривен. Цена выросла на 10%.
- 300 граммов капусты в прошлом году продавались в среднем по 2,4 гривны, а в этом - 2,7 гривен, или на 12% дороже.
- Морковь: В 2018 году 200 грамм стоили 5,2 гривен, в 2019 году - 3,3 гривен. То есть на 36% дешевле.
- : в 2018 году - 1,4 гривен, в 2019 году - 2,4 гривен. Рост за год произошел на 71%.
- За 200 граммов сметаны надо было отдать год назад 10,4 гривен, а сейчас - 11,7 гривен. За год стоимость повысилась на 12%.
- Немного чеснока к борщу в июле прошлого года обходилось в 1,9 гривен, в июле этого года - 2,9 гривен. А это плюс 53% к прошлогодней цене.
"За год стоимость вегетарианского борща выросла на 22%, или на 4,5 гривны. Это блюдо в июле 2019 года обходится в 24,6 гривен, тогда как в прошлом году стоило 20,1 гривен", - пишет Дорошенко.
По его словам, за год стоимость борща с мясом выросла на 9%, или на 9 гривен. Это блюдо по состоянию на июль 2019 года обходится в среднем в 108,1 гривен, тогда как по состоянию на прошлый год стоило 99,1 гривен.
