Есть овощ, которым можно заменить картофель, сообщила эксперт

Диетолог Виктория Кляуз посоветовала, что осенью вместо салата из огурцов и помидоров стоит есть полезные сезонные овощи, в частности, тыкву, свеклу и пастернак.

Тыква содержит много клетчатки и бета-каротина, написала эксперт в Instagram.Эксперт отметила, что из сырой тыквы можно делать салаты, также овощ можно тушить с перцем или готовить тыквенные крем-супы.

Кляуз подчеркнула, что в свекле съедобны даже листья. Диетолог посоветовала есть свеклу сырую, отварную или маринованную. Эксперт добавила, что пастернак содержит много витамина С и фоливеой кислотой и поэтому полезен во время эпидемий.

"... готовим: салаты из сырого, а в отварном виде заменяем им картофель - хоть в супах, хоть в пюре...", - поделилась автор.