Житель Мелитополя рассказал, как ел червей и воробьев
В этой стране воробьев подают на обед, местные жители жуют табак и мажут лица желтой субстанцией. А все новости люди узнают не из газет и ТВ, а с Фейсбук.
Речь идет о Мьянме, где отметил свой День рождения мелитополец.
Не хлебом единым
По словам Дениса, в Маньяме есть как минимум два блюда, которые стоит обязательно попробовать:
- Суп с лапшой мохинга - местные едят его на завтрак, а купить его можно в любой забегаловке или тележке с уличной едой. В остальном жители Маньямы предпочитают рис, рыбу и обилие острых специй. Для тех, кто бывал в Индии, Таиланде или Китае, новых блюд здесь будет крайне мало, - говорит наш земляк.
По словам Дениса, найти место для перекуса или полноценного обеда в Маньяме легко. Но молодой человек советует в первую очередь оценить чистоту заведения, посмотреть, много ли в ней посетителей (чем больше, тем лучше), и лучше, чтобы посетители были местными. Затем улыбнитесь персоналу. Если получите улыбку в ответ - можете смело делать заказ, если нет - лучше поискать другое заведение. Не знаю, как это работает, но в тех кафе Маньямы, где не улыбаются, еда не бывает вкусной, да и в чеке могут нехило обмануть, - делится советом наш земляк.
Обед в кафе не затратное мероприятие - на 2-3 доллара можно наесться досыта.
Конечно, больше в стране готовят рыбные блюда, но также встречается мясо птицы и баранина. Дело в том, что половина местного населения исповедует буддизм, который предполагает запрет говядины, а вторая половина - мусульмане, которым нельзя употреблять в пищу свинину. К тому же, учитывая, что мясо большинству местных банально не по карману, в пищу используют такие замысловатые мясные деликатесы, что впору удивляться. Так, в меню можно найти жареного воробья, копченые хвосты волов, личинки древесных червей или жареных пауков.
- Когда я говорю, что жители Маньямы употребляют острую пищу, это еще мягко сказано. Я отлично понимаю, что это некоторая защита от кишечных отравлений, которые тут не редки, но для нашего организма это очень остро, - говорит Денис.
Стоит отметить, что в Маньяме лучше есть пораньше. Почему-то во всех кафе блюда готовят рано утром, а потом подают целый день, подогревая или вовсе холодными. В условиях теплого климата, это, безусловно, минус. Да и воду в стране стоит пить лишь бутилированную - покупая ее, убедитесь, что она хорошо упакована.
А вот местные соусы мелитопольцу очень понравились. В их составе финики, имбирь, побеги бамбука, чеснок, лук и специи, а также кокосовое молоко. В другие соусы добавляют арахисовое масло, жареный горох и пасту из креветок. Обычно такой соус делают очень соленым, и он заменяет соль в блюдах. Вместо хлеба подают рисовые лепешки.
А еще в Маньяме очень много фруктов на любой вкус, так что для вегетарианцев там настоящий рай.
Запивают пищу в основном чаем. Правда, в Маньяме он тоже со специями, и их настолько много, что до конца его не допить.
- Самое обидное, что когда заваривают чай, сразу видно, насколько он ароматен и высокого качества. Как по мне, специи напиток портят, но объяснить поварам, что добавлять их не стоит, практически нереально. Поэтому я пристрастился в Маньяме к соку из сахарного тростника со льдом и лимоном, - рассказывает Денис.
Для ценителей спиртного в Маньяме есть несколько марок вполне приличного пива, для любителей сладкого - пальмовый ликер, а тем, кто предпочитает более крепкие напитки, стоит попробовать местный джин, ром и виски. Местное спиртное не только вкусное и оригинальное, но и заметно дешевле импортных напитков.
Почему у местных черные зубы и желтые лица
По словам Дениса, местные жители редко курят, зато жуют табак. Зубы от этого становятся черными. Те, которые табак не употребляют, жуют корень какого-то растения. На вопрос "Зачем?", отвечают, что он не дает заснуть.
Самое неприятное от этого - плевки с остатками бетеля, которые в стране буквально повсюду. Можно не обращать на это внимания, пока не решитесь зайти в храм или другое священное для маньямцев место - там нужно обязательно разуваться и даже снимать носки. В такие минуты сразу обращаешь пристальное внимание и на грязь, и на плевки, и на помет птиц, - брезгливо замечает Денис.
А еще местные женщины мажут себе на лицо желтую субстанцию, которая выполняет сразу несколько миссий: защищает от загара, является антисептиком и своего рода украшением. Добавьте к этому разноцветные юбки, которые носят мужчины и женщины, и вид получается однозначно фееричным. Наверное, именно по этой причине любой иностранец в Маньяме воспринимается, как заезжая суперзвезда, и получает массу внимания. Белый человек там в диковинку, а заиметь селфи с европейцем - просто мечта любого.
Интернет в конце туннеля...
Денис уверяет, что рассчитывать на Интернет в стране не стоит. В то время, как в США он появился в последнем десятилетии прошлого века, в Маньяме Всемирная паутина была непозволительной роскошью еще каких-то семь лет назад. Тогда в стране обычная сим-карта для мобильного телефона стоила больше трех тысяч долларов, что для бедных местных жителей просто запредельная сумма. В то время мобильные телефоны быль лишь у чиновников высшего ранга.
Даже когда в стране появились Интернет-клубы, они не пользовались спросом - слишком уж дорогим удовольствием было посидеть в сети.
Хотя бы немного ситуация изменилась лишь после 2014 года, когда в страну наконец зашли иностранные телекоммуникационные компании, построили мобильные вышки и открыли для всех желающих более-менее доступный Интернет.
- Власть говорит, что Интернетом пользуется около 20 % жителей страны. Однако не стоит верить статистике - ее собирают в основном по аккаунтам жителей в социальных сетях. Так, к примеру, когда местный житель покупает телефон, ему сразу создают аккаунт в "Фейсбуке". За это нужно заплатить три доллара. Маньямцы по сей день не представляют, что создать аккаунт можно самостоятельно и совершенно бесплатно. Многие из них уверены, что электронная почта - это как конверт, который можно использовать лишь однажды. Отправляя очередное письмо или сообщение, они бегут создавать новый аккаунт - конечно же, за деньги.
Главный источник информации в Маньяме совсем не новостные сайты, а исключительно "Фейсбук", в котором в первую очередь регистрируются все обладатели мобильных телефонов и стационарных компьютеров.
Несмотря на такую удаленность от цивилизации, несколько дней в Маньяме, а особенно в Пагане, невероятно вдохновили нашего земляка. Молодой человек уверен: день рождения, который он встретил среди древних пагод - лучшее, что случилось в его жизни. Денис очень надеется, что заветное желание, которое он загадал в одной из пагод в Пагане, сбудется.
