Как оказалось, есть сырые овощи - вредно

Ученые заявили, что есть сырые овощи - вредно. Как выяснили журналисты "Фразы", к таким выводам пришли исследователи из Гарвардского университета (США).

Издание Nature Microbiology пишет, что, по их словам, сырые овощи плохо влияют на кишечник.

Оказалось, говорится в отчете ученых, что они "уничтожают полезные бактерии, помогающие нашему организму переваривать пищу и способствующие укреплению иммунитета".

Опыты привычно провели на крысах, которых кормили сырым мясом и картошкой: одни грызуны ели продукты в необработанном виде, а другие - отварные, жареные или тушеные. Выяснилось, что тип обработки продуктов влиял на микрофлору животных, а после термической обработки они лучше усваивались.

Позже эксперимент с овощами провели на людях, и результаты были очень похожими.