Кому опасно есть кускус

Кускус внешне напоминает рис, на самом деле его изготавливают из пропаренной манной крупы. Кускус является одним из основных продуктов в кухне Северной Африки. Его подают как основное блюдо или гарнир, сочетая его с мясом, овощами и фруктами. Его также используют для приготовления супов и салатов.

Польза кускуса:

• Эта каша является отличным источником витаминов группы В.
• Он содержит большое количество фосфора, калия, железа, меди. Последняя предупреждает развитие болезней суставов и способствует выработке женских половых гормонов;
• Крупа предотвращает преждевременное старение кожи
• Пищевые волокна в кускусе благоприятно действуют на работу ЖКТ;
• Крупа стимулирует деятельность мозга, улучшает память, а калий в составе кускуса помогает укрепить сердечную мышцу;
• Кускус повышает уровень гемоглобина в крови, при этом понижая уровень "плохого" холестерина.

Но эта крупа имеет и противопоказания:

• Кускус стоит с осторожностью включать в рацион людям, которые болеют диабетом;
• Индивидуальная непереносимость пшеницы и других злаков, пищевая аллергия на этот продукт являются противопоказаниями к употреблению кускуса.
• Кускус довольно калориен, поэтому им нельзя злоупотреблять тем, кто страдает от избыточного веса.