Новости и события » Общество » Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые Университета Буффало в США пришли к выводу, что употребление мяса и приготовление пищи способствовало эволюции человека. Об этом сообщается в пресс-релизе на Phys.org.

По словам специалистов, специфический рацион питания древних людей привел к тому, что слюна Homo sapiens отличается от слюны других приматов. Она уникальна тем, что более водяниста и содержит специфическую смесь белков. В ходе исследования ученые сравнили белковый состав слюны людей и их ближайших эволюционных родственников - горилл и шимпанзе.

Оказалось, что человеческая слюна лучше расщепляет крахмал и способна модифицировать жиры. Она также характеризуется большим количеством амилазы (превращает крахмал в сахар), карбоангидразы 4, участвующей в восприятии вкуса и цинка-альфа-2-гликопротеина, способствующего метаболизму жира. При этом была выявлена нехватка латерина - белка, делающего слюну более пенистой.

Эти различия объясняются тем, что обезьяны употребляют больше клетчатки и долго пережевывают, в то время как люди готовят пищу, что облегчает пережевывание. Водянистая слюна лучше смачивает сухую пищу и облегчает глотание. Ученые также считают, что она обеспечивала оптимальную увлажненность полости рта в аридном климате и была важной для развития человеческой речи.

Ранее "Вести" писали о трех конспирологических теориях 9/11. Также напомним о том, что опровергнута одна из главных теорий Стивена Хокинга.


Готовы ли украинцы к изменениям климата? : в рамках...

"Готовы ли украинцы к изменениям климата?": в рамках КМЭФ-2019 состоялась экологическая пресс-конференция

12 ноября 2019 года состоялась пресс-конференция на тему "Готовы ли украинцы к изменению климата?". Событие реализовано в рамках программы Киевского международного экономического форума. Участие в мероприятии приняли модератор панельной подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

  2.1573647296.5dcbf3c0395131.85941181.1852784

Вверх