Новости и события » Общество » Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые засомневались в теории Дарвина

Ученые Университета Буффало в США пришли к выводу, что употребление мяса и приготовление пищи способствовало эволюции человека. Об этом сообщается в пресс-релизе на Phys.org.

По словам специалистов, специфический рацион питания древних людей привел к тому, что слюна Homo sapiens отличается от слюны других приматов. Она уникальна тем, что более водяниста и содержит специфическую смесь белков. В ходе исследования ученые сравнили белковый состав слюны людей и их ближайших эволюционных родственников - горилл и шимпанзе.

Оказалось, что человеческая слюна лучше расщепляет крахмал и способна модифицировать жиры. Она также характеризуется большим количеством амилазы (превращает крахмал в сахар), карбоангидразы 4, участвующей в восприятии вкуса и цинка-альфа-2-гликопротеина, способствующего метаболизму жира. При этом была выявлена нехватка латерина - белка, делающего слюну более пенистой.

Эти различия объясняются тем, что обезьяны употребляют больше клетчатки и долго пережевывают, в то время как люди готовят пищу, что облегчает пережевывание. Водянистая слюна лучше смачивает сухую пищу и облегчает глотание. Ученые также считают, что она обеспечивала оптимальную увлажненность полости рта в аридном климате и была важной для развития человеческой речи.

Ранее "Вести" писали о трех конспирологических теориях 9/11. Также напомним о том, что опровергнута одна из главных теорий Стивена Хокинга.

Университеты


За карантин спрос на сервисы доставки еды резко вырос и...

За карантин спрос на сервисы доставки еды резко вырос и упал в 2 раза

С начала карантина, в марте, наблюдалось наибольшее количество скачиваний приложений сервисов по доставке еды. При этом, уже в июне украинцы загружали их в 2 раза реже. Наиболее популярным приложением доставки в этот период стала Raketa - сообщается подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото новостей, фото и видео. 0.0.0.1852784

Вверх